前几天讲课,总有人问:牛奶和羊奶有什么区别?营养一样吗?喝哪个好?今天我来写一篇小短文,与大家分享一下:奶与健康。
一、牛奶与羊奶的差别? 牛奶和羊奶在营养成分上没有本质区别,都含有优质蛋白质、脂肪、而且矿物质含量,尤其是钙含量都很丰富。但二者略有一点差异。羊奶的蛋白质结构与牛奶的不同,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,而乳清蛋白比例高,脂肪微粒小。羊奶属于低敏食谱,对牛奶过敏的人群可以选用羊奶代替。此外,羊奶也被应用于医学保健及养颜护肤等领域。 牛奶和羊奶都好。只要有条件,可轮换着喝。 二、高血脂的人选哪种奶? 高脂血症分为原发性和继发性两种,前者与环境、遗传因素有关,后者则由糖尿病、肥胖症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要意义,一般可通过调节饮食结构予以改善,如尽量少吃油脂和胆固醇含量高的食物。 因此,建议高血脂的人群可以饮用脱脂或低脂的巴氏杀菌奶,或脱脂奶、鲜奶酪(不含盐或含盐少的),以及专门为高血脂人群设计的功能性奶粉等。
三、糖尿病人可以喝哪种奶? |