新希望乳业用品质牛奶闪耀G20斩获了各国首脑点赞,峰会刚刚结束的9月6日下午,新希望乳业在昆明举行了新闻发布会,正式宣布旗下的昆明雪兰牛奶有限责任公司(下文简称新希望雪兰)在历经近两年的严苛审核评估后,已成为我国首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。这意味着,“中国优质乳工程”将在新希望乳业这个覆盖全国西南、华中、华东、华北的区域性乳企联队中率先普及。而新希望乳业凭借此次“雪兰标准”的顺利验收,将成为“中国优质乳工程”的标杆企业。
新希望乳业,只做最“鲜”的 从专业角度来讲,只有糠氨酸指标小于12mg/100g的鲜奶才是优质乳。通俗一些的说,好的鲜奶杀菌温度低、时间短,生物活性物质保存得更完整。但市面上的常温奶在热处理中,不可避免会出现热伤害,活性物质大幅度减少。中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升曾经表示:“巴氏鲜奶用温和的手段、最大程度地降低对牛奶活性物质的伤害。而常温奶的超高温工艺破坏了牛奶中的许多营养成分。” 而近年来主打“鲜”战略的新希望乳业正在其全国区域型乳企联盟中大力推进巴氏鲜奶。早在今年春节后,新希望乳业旗下的雪兰优质乳已经进入市场进行了试销售,消费者反映颇佳。但是也有部分消费者感觉口感偏清淡,对此专家顾佳升表示,又浓又香的牛奶并非是最好的牛奶,这种品饮口感已经走入消费误区。充满活性物质的优质乳,糠氨酸指标很低,口感是清淡的,但有新鲜的奶香味。由此可见,新希望乳业的巴氏鲜奶正是严格符合优质乳标准的上好鲜奶。 民族乳企发力,破解双面困局 不过,巴氏鲜奶虽然具备种种优点,但是低温特质却对生产和供应链环节要求极高,生产成本大大高出常温奶。在这种前提下,以新希望乳业为代表的民族乳企之所以坚定不移地推动“中国优质乳工程”的进程,则是出于更为深刻的考虑。 目前,国内乳品正面临着国外液态奶的大举入侵,而面对市场上花样繁多的液态奶产品,消费者也经常陷入选奶误区。行业专家们分析认为,通过推行中国优质乳工程,有望同时解决消费信心低迷和产业链中利益分配失衡的乳业困局,让消费者喝上真正的好牛奶。 从消费者角度来看,未来优质乳工程将会要求每一盒乳制品包装上,都要明确标识原料奶的质量等级和加工参数。只要看到牛奶盒,消费者就能对质量状况和加工程度一目了然。这是提升国产乳制品消费信心的根本途径。 从行业优化来看,通过实施中国优质乳工程,乳品加工企业按照优质优价的原则购买优质原料奶,养殖者有能力增加投入生产优质原料奶。原料奶的质量等级、乳品加工与消费者直接联系在一起,这就解决整个产业链利益分配长期失衡的难题,也破解“杀牛倒奶”的困局。 领“鲜”前行,开启优质乳时代 作为国内发展巴氏鲜奶的领军企业,新希望乳业不仅拥有全国区域型乳企联盟的优势,更在十多年的发展中积累了丰富的生产资源和管理经验。以此为基础,新希望乳业的“鲜战略”正如火如荼的在全国推进,新希望雪兰正是其中的样板。 未来,高品质、富营养的优质乳将形成一个强大的磁场,成为民族乳业的核心竞争力,守卫中国消费者喝上安心优质乳。 |