今年乳协年会暨乳品技术精品展示会的主题是“携手全球乳业共发展”，全球经济一体化加速发展，对应着的则是全球乳业产业链上优质资源的加速流动。国家食品药品监督管理总局的代表在发言时提到，随着“史上最严”食品安全法以及一系列扶持政策和法律法规的实施，国产奶业良性发展的大环境、大背景将得到极大改善，行业大调整、大变革即将随之到来。

辉山乳业默默耕耘多年，从源头解决乳制品安全的核心问题，高品质受到消费者的青睐，牢牢坐稳了东北液奶王者地位。自2013年辉山乳业启动全球化战略以来，乘着乳品消费升级的大势积极求变创新，在奶源、工艺、产品、营销等方面全面升级，取得了令行业瞩目的成绩。

得奶源者得天下：一场从源头开始的品质升级

“得奶源者得天下”是乳业的金科玉律。2008年的三聚氰胺事件正是因为奶源没有掌握在乳企手中，质量管控出了问题才引发的一场轩然大波，给中国乳业造成的伤害直到今天仍在隐隐作痛。在这场乳业灾难中，辉山乳业是少数未被波及的企业之一，这要归功于辉山对奶源品质的支持和辛苦打造的全产业链模式。

宋昆冈在中国乳制品工业协会第二十二次年会的报告中指出，2015年以来，由于国内消费拉动乏力，进口产品大幅度增加，乳制品生产维持较低水平的增长,部分产品处于下降趋势。特别是原料奶产能过剩问题突出，一些地方出现卖奶难，乳品企业和奶牛饲养业都承受了很大的压力。

据了解，2003年在国内乳企纷纷在营销上投入巨资抢夺市场之时，辉山乳业却率先从国外引进良种奶牛并试种2300亩苜蓿草，全力打造乳业全产业链，最终实现了原奶百分百来自辉山自营牧场，品质远远高于散户奶源。正因此，辉山从源头保障了辉山乳品的安全，成为中国乳业在三聚氰胺事件中的“定海神针”。

最新资料显示，目前企业拥有6座现代化乳品加工生产基地，拥有超过20万头纯种进口奶牛和82座规模化自营牧场，全产业链建设水平和奶源品质在行业中遥遥领先。“辉山奶源不仅在中国居于前列，即使放到世界范围来看也是一流的品质！”杨凯表示。

近日，中国奶业协会首次发布《中国奶业质量报告》，报告显示2015年国内乳品检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%。同时，监测的生鲜乳多个指标优于国家标准和美国标准，行业整体质量水平大大提升。而辉山乳业作为全产业链的先行者，更是在奶源品质提升上做出了巨大贡献。

工艺升级 百道检验保障产品品质

当前，乳品消费呈现品质化、休闲化的需求，对乳企的生产工艺和产品结构提出了巨大挑战。辉山乳业紧跟消费趋势，引进国际先进技术，成功应对了这一挑战。

据悉，辉山乳业先后从法国、德国、美国、瑞典等奶业发达国家引进全球先进的乳品生产设备和加工工艺，并依托全产业链发展模式实现了“从牧场到餐桌”的全程信息追溯体系建设，质检中心配备行业先进的检验设备，从原奶验收到产品出厂须经过百余道严密的检验程序、近200项监控指标，先进的生产工艺为辉山乳品提供了品质保障。

辉山乳业生鲜乳的菌落为每毫升5万以下、体细胞数为每毫升20万以下，分别低于欧盟标准的每毫升10万以下和每毫升40万以下；而辉山生鲜乳的蛋白率标准为3.2%，也达到甚至超过了奶业发达国家水平，营养成分含量更高。

夯实产品矩阵 紧跟乳品消费新需求

另一方面，辉山始终保持着对乳品消费需求变化的密切关注，并积极进行产品创新、夯实产品矩阵。液奶特别低温鲜奶是辉山乳业的强项，多年以来辉山围绕消费者对于新鲜、营养和功能性的需求，创新推出了“鲜博士”、“杰茜牧场”、“十天酸奶”等多款明星产品，市场反响良好；“三聚氰胺”事件以后，消费者对国产奶粉信心一落千丈。而辉山金皇后、辉山金装等多个系列的婴幼儿配方奶粉产品，却以高品质赢得了消费者的肯定，为国产奶粉争了一口气。

辉山乳业创新研发了含有真正果蔬原汁的“珍果蔬”常温乳酸菌饮料，以清爽、清新、清甜为特色的“今小顺”低温乳酸菌饮料和具有异国特色的“沃灵卡”常温褐色酸奶产品，以满足快速增长的对酸奶和含乳饮料的消费需求。

行业专家点评，“辉山乳业将自有优质奶源作为差异化竞争的基础，围绕做强巴氏奶、做优酸奶、做大UHT(超高温瞬时灭菌)奶、做快乳饮料为核心，通过技术创新来夯实产品矩阵、优化产品结构，紧紧跟随着快速升级的乳品消费需求，实为难得。“

立体化营销升级 创新改变乳品消费体验。

中国市场上充斥着国产或进口的众多乳品，信息化技术发展又让每个消费者淹没在营销信息的海洋里，中国乳业的竞争比以往更为激烈，乳企营销也面临更大的挑战。而辉山通过打造立体化的营销体系，给乳品营销带来了新的气息。

除了传统的商超、母婴店等销售渠道，辉山想到了更接近消费者的电商渠道：先后与京东、天猫等第三方电商平台合作，入驻开设官方旗舰店；开发微商城，通过O2O的方式吸引粉丝，构建起自己的电商平台。“电商平台不仅提升了销售效率，让全国消费者都能买到高品质的辉山乳品，更让我们与消费者贴的很近，了解到真实的消费需求。”辉山乳业副总裁王欣宇表示。

辉山对消费体验的重视是其营销升级中的重要特点。“站在消费者立场想问题，提供消费者需要的产品，用消费者喜欢的方式提供产品和服务，是我们正在尝试的营销方式。”王欣宇表示。辉山液奶和奶粉在全国范围内发起“大篷车”活动，来到消费者身边介绍乳品消费知识、提供产品体验，受到了各地消费者的热烈欢迎；定位在年轻消费人群的珍果蔬乳酸菌饮料，选择与“游戏动漫音乐嘉年华”跨界合作，打造属于年轻人的时尚饮品和潮流文化，得到了年轻消费者的青睐。

消费者触媒习惯发生变化、消费决策更加理性，让以往依靠大广告投入的粗放式营销效率降低，企业需要更花心思在如何打开消费者的心智上。营销专家认为：“辉山乳业运用互联网思维，通过开辟新渠道、跨界合作、O2O体验营销等手段，构建起立体化的营销体系，打造出创新的乳品体验消费模式，值得其他乳企借鉴。”

分析人士认为，随着中国经济发展进入新阶段，乳品消费升级仍将继续，中国乳业必须同步升级才能真正崛起。辉山乳业在奶源、工艺、产品、营销方面“四箭齐发”全面升级，将让更多中国人喝上“好奶”，也为未来中国乳业升级提供了新思路，而辉山也朝着“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的目标更近了一步。