卫岗乳业：坚守品质新鲜之道捍卫食品安全之诺

时间：2018-07-19 |来源： | 阅读：次 |

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7月17日，“2018年江苏省食品安全宣传周启动仪式暨省食品药品监督检验研究院社会开放日活动”正式拉开序幕，江苏省副省长马秋林，江苏省政府副秘书长陈少军，江苏省食安委办公室主任、省食品药品监管局局长朱勤虎等领导及省级食品安全示范县（市、区）代表出席了宣传周启动仪式。

卫岗乳业作为江苏省优秀企业代表宣读了“尚德守法，食品安全让生活更美好”倡议书。“提升质量管理水平，坚持诚信生产经营，主动接受社会监督！”，铿锵有力的誓词体现了卫岗乳业对消费者的承诺。

卫岗乳业有限公司员工诵读倡议书

适逢7月开始气温骤升，食品保鲜就成了关乎消费者健康的一大难题。借此次食品安全周，聚焦在冷链物流行业不断升级之际，来看卫岗乳业是如何保障产品质量，为消费者保障新鲜的。

冷“鲜”之道——调控！

全程温度把控鲜奶品质有保障

乳品行业横跨农业、工业、服务业三大产业，涉及到种植、养殖、收奶、运输、加工生产、配送及销售环节，每个环节都需要极高的运转效率，尤其是奶源的新鲜保障。

卫岗拥有24小时全程监控中央中控室，以及完全参照工厂实际生产情况研发的操作系统。管理人员可以随时通过操作系统观察生产运行的参数情况，从而对生产过程进行有效的操作、控制和管理。除了操作系统，卫岗还实现了对牛奶温度的全程监控。通过中控室监控并记录的温度参数，管理人员可以确保生奶的温度控制在2-6度范围内，并管控生奶储存及收入原奶仓后温度，还可以通过自动循环报警流程彻底灭菌。所有已灭菌的产品，卫岗都能做到在4小时内灌装完毕并进行2-6度恒温保鲜。

在如此严苛的调控流程下，卫岗有十足的信心确保每一滴牛奶新鲜纯正！

（24小时全程监控中央中控室）

冷“鲜”之道——高效！

先进制冷装备护航新鲜每一程

乳品如何在运输中保鲜？较之于传统的物流业，冷链物流在设备、技术、成本上都有较为苛刻的条件。

为打造卫岗乳业品牌新鲜、快捷、高效的标准，卫岗打破传统物流配送方式，以重资为所有车辆配备全制冷独立机组装置和全天候GPS装置。工作人员可以24小时全程监控车辆运行轨迹，了解产品温控情况，确保卫岗的产品可以始终保持在0-6度的环境下运行，绝对新鲜。

此外，为保障产品在途的新鲜度，卫岗还有整套的预防“B计划”。比如为预防制冷设备失效，卫岗采取了每天每车配发5至10块大冰块的措施预防，确保产品在可控的温度下安全运行。同时，为确保精准的配送体验，卫岗合理划分了配送区域，设定每部车配送半径在250公里左右，确保产品3小时左右到户。

在技术上异常严苛的卫岗对待仓管人员却十分暖心。为了避免冷库内外温差过大造成的身体伤害，卫岗为仓管人员定制了轻便保暖的羽绒服，并“强制”安排员工休息，关怀备至。

（一滴牛奶经过28道检验）

冷“鲜”之道——全能！

供应链为王布局乳业大健康

卫岗乳业董事长白元龙提出了新零售之下的“物托帮”概念。据介绍，“物托帮”以车货匹配为目标，基于现有线下业务，以企业间的无车承运人模式平台为基础，以车货运配交易平台为依托，建立基于众包模式的配送平台和汽车后市场平台，形成常温与冷链的干线运输、市配运输、人人快递的毛细物流为一体的物流运输产业闭环。在冷链物流快速发展的当下，“物托帮”的推出可以大幅提升配送效率，为供需双方提供低成本物流运营环境，为乳品供应链的升级提供创新支持，这对于丰富食品市场、保证食品安全、保障市场有效均衡供应，降低消费者成本而言意义重大。

国内乳业消费需求已实现从“温饱型”向“品质型”的跨越，卫岗也逐步从“奶源为王”、“市场为王”走向“供应链为王”的时代。卫岗乳业合作全国冷链前十强的供应链体系，确保产品的新鲜及时送达，成功解决了送奶入户“最后一公里”的问题。卫岗还建立起从牧场到工厂再到消费者手中的全产业链全过程可追溯体系，并实现整个产业链信息数据的贯穿。

卫岗依托“奶业共生经济”这一创新模式，在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的理念下，将转化成为行业竞争力，加速推进全产业链布局。如今卫岗已在苏皖地区建设完成21家生态科技牧场，确保新鲜奶源在身边，并通过自动化生产管理系统实现产能规划，做到刚性生产、线性生产和柔性生产的有机结合。

卫岗乳业由宋氏姐妹创立于1928年，是中国首批获颁“中华老字号”的乳品企业。90年来，卫岗始终坚持为消费者提供新鲜营养的乳品。正如本次食品安全宣传周的主题：“尚德守法，食品安全让生活更美好”。卫岗人希望带给消费者的，也是更美好的生活。在未来，卫岗仍将以持之以恒的创新精神，不断推动中国乳业突破自然局限，为全国乃至全世界人民提供新鲜乳品！

（编辑：admin）

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