卫岗乳业：从牧场到餐桌，全产业链构筑全民放心奶

时间：2018-02-07 |来源： | 阅读：次 |

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从牧场到餐桌，消费者如何才能喝上一杯放心奶？

作为拥有90年历史的首家中华老字号乳品企业，卫岗乳业给出了答案——以创新驱动智能制造，构筑乳品全产业链！从源头到终端，从牧场到餐桌，在卫岗，食品安全贯彻于生产经营的全过程，保障乳品全程品质安全。

21个生态科技牧场/40000余头纯种奶牛

从奶源抓起，严守品质第一关！

奶源品质是决定牛奶品质的关键。对产品品质的高标准和严要求，是卫岗品牌百年传承的重要基石。

卫岗自创建之初就坚持“先建牧场，再做市场”的理念，先后在苏皖地区建设了21个生态科技牧场，掌控4万余头纯种荷斯坦奶牛。在卫岗，每一头奶牛都有自己的档案，更建立专业的牛群改良系统，精细掌控每一头牛的健康状况与营养需求，通过自动饲喂系统，对每一头牛的饲料、营养、配比区别配置，保障奶牛的最佳健康状态，从奶源上保证品质。同时，卫岗持续推进DHI智能化奶厅技术研究，定期从奶牛场采集奶牛各项数据，建立一套完善的业务流程和严密可行的规章制度，确保奶牛数据采集工作能够快速、高效完成，确保产品生产的每一个环节都“有据可查”。

在十九大报告振兴乡村战略的号召下，卫岗乳业积极探索促进农村一二三产业融合新路径，将现代化牧场升级为集休闲、观光、文化、旅游、研发、教育示范基地等功能为一体的田园综合体项目，实现农业循环集约、零能耗、无污染的种养殖，农业种养殖产出品的加工制造，以及打造农产品品牌，推动农产品品牌推广和产品营销。

在内部管理上，卫岗乳业大力推动完善牧场管理制度和生产技术规范，提升信息化、智能化、自动化水平，构建牧场精益化生产体系；严控乳品质量关，部分牧场率先通过欧洲良好农业GAP认证。2017年卫岗乳业牧业板块硕果累累：奶牛单产再创牧业历史新高，达到9735公斤，实现全年目标任务的102.82%；乳脂肪提升了0.3个百分点，体细胞下降了23.73%，达到国家标准优质乳水平。为了表彰牧业团队2017年在奶源质量管控、牧场精益化生产、技术创新等方面取得的突出成绩，在2018年2月4日召开的南京奶业集团“聚力领航共铸辉煌”新春年会上，卫岗乳业牧业团队获得“重大贡献奖”殊荣。

4°冷链物流/2小时新鲜直达/5小时新鲜保障

全方位监测体系，坚守安全每一关！

卫岗把科技创新融进每一滴新鲜的乳品中：在牛奶加工环节，卫岗投资数亿元，在苏皖两省建立4大现代化的乳品生产加工基地，引进数十条国际先进的生产设备及最前沿的加工技术，保证全程自动化生产线的安全高效运转，卫岗质检中心更是一次性通过“国家实验室CNAS认可”。从分离、均质到升温、杀菌、罐装各个环节，严苛的检测贯穿全程，从生产到出产，每一批次牛奶都经过28道严格检测，确保每一瓶卫岗牛奶的品质安全！

在传承品质的基础上，卫岗建立了从牧场到工厂再到消费者手中的全产业链全过程可追溯体系，以HACCP(危害分析和关键控制点)原理与体系为基础，以传感网、RFID（射频识别）等物联网技术为依托，构建基于生产、加工、产品配送和销售信息的全程质量跟踪与追溯体系及相应信息系统。通过智能化管控，卫岗实现了8小时内产品从源头到消费者手中的“绝对新鲜”——从工厂到饮户，全程恒温4°冷链物流配送，从牧场到工厂2小时新鲜直达，自有冷链5小时新鲜保障，有效保证了产品质量安全，使产品100%安全，为消费者筑起了一道质量安全的“保护墙”，保障了消费者饮食安全和身体健康。

为了让消费者近距离感受卫岗牛奶的生产全过程，卫岗乳业还向媒体和公众开放了牧场及工厂的实地参观项目——“万人看卫岗”，共计数亿次的被家庭和媒体所见证。

坚守新鲜战略/优化产品矩阵/不断创新升级

满足消费升级，呵护健康每一天！

在消费升级大势之下，卫岗以市场消费为导向，坚守新鲜战略、优化产品矩阵、不断创新升级产品品类：深耕巴氏奶的同时，不断创新升级产品品类，如打造高端品质酸奶——塞纳河8号系列，号称‘酸奶中的爱马仕’，深受高端年轻消费者青睐；黄金钙奶，专利配方，为中老年人群补钙又锁钙，开辟品类先河；弗瑞希常温酸奶、淳、南京味道等产品均获得市场好评！

在挑战与机遇并存的大背景下，卫岗以“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，结合信息化时代，运用现代管理理念，深耕全球供应链布局，在奶源建设、工厂运营、创新技术等不同维度，推进自身的转型升级，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，致力于让每一位消费者都喝上放心的品质好奶，使本土优质奶成为中国消费者的习惯性首选，为不断提升人民生活水平而不懈努力！

（编辑：admin）