2017 年，国家五部委联合公布了《全国奶业发展规划(2016- 2020 年)》，为促进奶业持续健康发展，保障乳品质量安全指明了方向。小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。振兴民族奶业，是中国乳业最迫切的任务和最应担的责任，在首个“中国品牌日”来临之际，新希望乳业与来自全国奶业的专家学者齐聚一堂，围绕民族乳业振兴与乳业品牌打造的话题展开探讨。

5月10日，第五届中国好鲜奶·新鲜盛典在昆明举行，原中国农业部副部长、中国奶业协会会长高鸿宾，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升，新希望乳业董事长席刚，以及来自全国的奶业企业领袖、专家学者、媒体记者们出席了当天活动。

领创“鲜战略” 新希望乳业专注好鲜奶

盛典现场，新希望乳业董事长席刚以“中国质造，乳此骄傲”为题对中国低温乳制品行业发展进行了解读，更将新希望乳业的发展理念与经验一一分享。

席刚表示，中国乳业虽然经历了2008年“三鹿奶粉”那样的恶劣事件，但多年来中国乳品企业、协会都在致力于提升产品品质，使得中国奶业质量提高卓有成效，2015年，全国乳制品抽检合格率已经达到99.5%。而中国乳业也经历了三个阶段，第一阶段是如何让中国消费者有奶喝。第二阶段是如何让消费者喝上安全放心奶。现在第三阶段已经到来，那就是让中国的消费者喝上优质的、健康的乳品。

为此，新希望乳业依托区域性优势，在全国大力推进“鲜战略”，以“鲜奶源、鲜牧场、鲜科技、鲜供应、鲜体验”的独特优势，致力于打造“用户最信赖的品牌”，为了满足消费者对健康营养日益增长的需求，在低温奶产品布局上品类丰富，除了“城市记忆”系列酸奶以外，全国第一支以时间定义的好鲜奶 “24小时”，以及“初心”、“活润”等具有差异化和鲜明性格的产品，这些品牌充满时尚元素，符合新一代年轻人的喜好。

新希望乳业通过“鲜战略”的推动，提前拓展了乳业全产业链的结构性调整与整合，并利用资本、技术以及渠道优势，对部分区域性传统乳企带来了品牌提升和重振效应，十多年前，四川华西、昆明雪兰、杭州双峰、河北天香、大理蝶泉等多家区域老牌乳业企业先后被新希望乳业通过资本收购的方法纳入体内，通过对奶源地建设、养殖技术提升、斥巨资建设工厂，组成了一个庞大、标准统一、质量优质、生产高效、全程冷链的生产加工链，而这显然成为了“鲜战略”和“优质乳工程”的重要体现。通过多年的积淀，旗下分子公司的市占率也在市场和消费者认可的情况下得到大幅度提升。

与此同时，新希望乳业更是以“鲜战略”为突破口，加快了布局全国的步伐。2015年以来，新希望乳业先后与多家区域型乳企实现了合作“联姻”，已从区域型鲜奶生产商逐步壮大为全国型的鲜奶供应商。

“领鲜”24小时 让品质与时间赛跑

那么到底什么才是中国好鲜奶？新希望喊出了最有说服力的口号——24小时，即保证牛奶鲜活，新希望乳业 “24小时巴氏鲜牛乳”系列鲜奶产品严格遵循着生产存储不超12个小时，售卖时间不超过12个小时的准则，生产当天没有售出的产品的一律下架。新希望乳业敢为此举，也正是由于企业对奶源、加工，到冷链、储藏各个环节的严苛要求，以及对高标准和高品质“好鲜奶”的不懈追求。

好产品以时间命名，好品质与时间赛跑。

有关资料显示，新希望乳业在2016年、2017年两年间，经过严苛的试验优化，最终通过农业部、中国奶协乳制品质量检测中心的101批次严格检测。其产品的糠氨酸含量为3-6mg/ 100g蛋白质，质量不仅100%达到优质乳标准，且远超中国优质乳工程发布的糠氨酸含量≤12mg的标准，比肩国际优质乳标准。

事实上，洋奶在品质与新鲜方面已经难以满足国内消费升级的需要，在席刚看来，“中国造”已经一改山寨、品质差的刻板印象。中国乳制品工业也在经历这一场变革，民族乳业的品质提升是消费需求，民族乳业的崛起更是一种时代需求。

农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在发言中强调，洋奶并不能根本上解决国民健康饮奶的核心问题，尤其突出表现在短保质期的低温巴氏鲜奶上。行业数据显示，2016年整个液态奶增长缓慢，低温奶增幅明显。随着国民消费水平及意识的不断升级，巴氏鲜奶才是引领消费信心恢复的出路。在政策利好的未来五年，将会看到民族乳企产业快速升级，一派欣欣向荣的景象。

领跑中国质造 振兴民族乳业正当时

对于进口牛奶与本土牛奶之间的取舍，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升表示，牛奶中的乳蛋白产生诸多活性成分，比如金属结合钛，可以帮助人体对钙的吸收，这也是最为大众所知的喝奶“补钙”的原因。此外，牛奶还含有其他多种活性物质。而经过热处后的牛奶热加工副产物提升，活性物质则会相应减少。因此，加热温度是影响乳品品质的关键因素，进口乳制品不具备本土鲜奶所具有的活性物质，所以说，优质乳只能产自本土。

本次盛典的一个重头戏，就是第一批通过“中国优质乳工程”代表企业亮相以及国家奶业创新科技联盟成立。新希望乳业等作为第一批通过审核的优秀企业代表，纷纷分享了自身在牧场管理、工艺优化、物流建设等方面的成功经验，为现场即将启动优质乳工程的乳企带来宝贵经验，在全行业的共同见证下，由去年的“优质乳工程朋友圈”升级为“国家奶业科技创新联盟”。

除积极参与带动产业联盟的创立，新希望乳业的第二轮动作也在悄然展开。目前，新希望乳业已经整合了苏州双喜、西昌三牧、湖南南山、山东朝日绿源等区域乳企。按照席刚的思路，未来3-5年，新希望乳业将加强行业整合力度；通过四川华西、西昌三牧、昆明雪兰、大理蝶泉强势占据西南，与苏州双喜、杭州双峰合作进军华东，与河北天香合作铺垫华北，与南山合作切入华中，并逐渐由一家区域性奶企成长为全国性鲜奶企业。

“未来新希望乳业会更加包容开放。大家将通过与国内国外优秀企业的合作，把新希望建立成一个‘互联互通、优势互补、价值共享’的合作平台。” 席刚说道。