在江苏省泰兴市古溪镇横垛村，有一个智能化的现代生态奶牛场——双喜现代化生态奶牛场，它是苏州双喜乳业在江苏地区最大的奶牛养殖基地，目前存栏奶牛近1000头。

智能“脚圈”让每头奶牛有了身份

初夏的一天上午，笔者来到双喜奶牛场时，场长邹松阳正在牛舍旁给工人安排工作。邹松阳介绍，牛场从来不需要清扫牛粪、也不用冲洗牛舍，牛舍栏中的粪尿会自动消失，所以也没有异味。笔者看到，奶牛舍地面上撒满了锯木屑，“别小看这些锯木屑，它们是发酵牛床的主要原料，能够提高牛床的整体舒适性。牛粪还能在里面自然发酵，时间到了清理出来就可以制成有机肥，再施用于农田，既保证了牛场的零污染零排放，又起到了变废为宝，循环利用的效果。而我们需要做的就是定期补充锯木屑。”

说起奶牛场的高科技生态养殖技术，邹松阳如数家珍。他指着牛耳朵上印有数字编号的黄色耳标和脚上的“脚圈”介绍：“耳标相当于牛的身份证。脚上的是计步器，也能识别奶牛的身份，跟耳标是对应关系。”邹松阳介绍，耳标和“脚圈”里储存着奶牛的所有身份信息，包括出生时间、系谱、初次产奶时间，监测活动量、发情情况等。如果一头牛的活动量少于或多于正常活动量，终端系统会发出警报，工作人员根据报警编号到现场进行观察，判断牛是生病了还是处于发情期，以便做出正确的处理。

智能化操作看不见的“牛奶”

上午11点，正是奶牛挤奶时间。通过消毒通道，笔者跟随邹松阳来到挤奶车间。只见牛舍大门打开后，几十头奶牛沿着特定通道，进入到特定区域，每头牛对应一套挤奶设备。经过清洗、按摩、套杯、喷洒药浴等步骤后，挤奶开始了。在完全由电脑控制的挤奶机前，笔者看到，一头奶牛缓缓走近挤奶机前站稳，机器手迅速旋转到牛的奶头下方，四只吸奶器伸出，各抓住一只奶头，开始挤奶。挤完后，吸奶器与牛奶头自动脱离，机器手从奶牛肚子下方转出，开始对吸奶器进行清洗和消毒，同时，已挤完奶的奶牛随着机器转动走出挤奶位置，给下一头奶牛腾出空间。整个过程仅用5~8分钟。邹松阳介绍，这台自动挤奶机可同时站立72头牛。挤出的牛奶通过管道立即被送到牛奶储存罐中进行消毒和冷却处理，2小时内便可运送到市场，保证了牛奶的新鲜。

参观过程中，笔者只看到寥寥几个工人。邹松阳笑着说：“牛场用了这么多高科技产品，工人当然少了。”他介绍，目前牛场只有5个工人，用于日常系统的维护，但产奶量却一直维持在8吨以上。“能够保持如此高的产奶纪录，主要得益于牧场智能化的饲养管理。”