7月17日，第十二届中国奶业大会暨 2021中国奶业展览会在合肥召开。展会为期3天，共有555家企业参展。记者在同期举办的中国奶业 20 强（D20）峰会上获悉，2020年我国奶业发展形势稳步向好，全年奶类产量3530万吨，乳制品产量 2780.4 万吨，奶类产品居世界第四位，近3年乳品产量稳步提升。

去年生鲜乳抽检合格率 99.8%

据中国奶业 20 强（D20）峰会发布的《中国奶业质量报告（2021）》显示，2020年，中国奶类产量 3530 万吨，同比增长 7.0%，奶类产量排名世界第四位；中国乳制品产量 2780.4 万吨，同比增长 2.8%，近三年乳品产量稳步提升。

此外，2020年，生鲜乳抽检合格率 99.8%，同比持平；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率持续12年保持100%。乳制品总体抽检合格率 99.87%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率 99.89%。人均乳制品消费量折合生鲜乳为 38.3 千克。

安徽省生鲜乳产能持续提高

记者获悉，安徽奶业保持质量稳定、数量增长、效益增加的发展态势，2020年，全省奶牛期末存栏16.4万头，牛奶产量37.6万吨，全省100头以上奶牛规模养殖比重达98%，产品监督抽检合格率和机械化挤奶率达100%。奶牛养殖主要集中在蚌埠、合肥、马鞍山、淮南，其中蚌埠现代牧业设计规模4万头，目前奶牛存栏4.01万头，是目前亚洲单体养殖规模最大的牧场。在安徽省的阜阳、六安、滁州、宿州等地区，奶牛养殖正在进一步发展中。

“我省奶牛存栏继续增长，生鲜乳产能持续提高。2021年一季度奶牛存栏11.6万头，同比增加24.1%，牛奶产量8.9万吨，同比增加19.7%。”据安徽省农业农村厅工作人员介绍，全省乳品加工能力约230万吨/年，同比上涨35%，加工产品种类较齐全，从婴幼儿配方奶粉到食品工业原料奶粉均有分布。70%以上的乳制品销往上海、江苏、浙江等地，是长三角地区乳制品的重要生产加工供应基地。

安徽将打造智慧牧场群

目前，全省已基本形成了 16 万头奶牛、20 万亩牧场、60 万亩玉米青贮、35 万吨生鲜乳、100 万吨乳制品的全产业链协同发展格局。

其中，学生引用奶推广取得显著成效。2020年秋季学期，安徽省六安市、淮南市、铜陵市、蚌埠市、淮北市等地学生饮用奶推广成效显著，日推广达73万多份。但全省奶业发展还存在短板，主要体现在原料奶自给率低。原料奶自给率45%左右，其他原料奶主要来源于山东、河北衡水、保定，江苏宿迁，浙江、河南等省，较远地方来自广东、山西、陕西。

据安徽省农业农村厅相关负责人介绍，根据国家长三角洲一体化发展规划和全面推进乡村振兴的政策要求，上海光明拟在安徽省打造中国乳品全产业链的样板工程，将逐步在安徽省阜南县、濉溪县、定远县三地建设奶牛存栏超过20万头规模的智慧牧场群，打造“种养加”结合的生态智慧乳品产业园。目前阜南、濉溪两地的项目已启动建设，定远县产业项目正在进行筹备，预计于明年初正式启动。