“我喜歡拔尖，不希望落后於別人。而且隻要是我想做的事情，我想學的東西，遇到再多困難我都不會退縮。”北京三元食品股份有限公司瀛海工業園常溫車間灌裝班長申曉飛說。

經驗 解開技術難題

2009年，申曉飛還在北京電子科技職業學院上學。三元食品去學校招聘，他應聘后，直接被分到了灌裝班組。自此開始與灌裝機器、包裝材料、常溫牛奶打交道。

在常溫車間，灌裝班是一個重要班組，一線灌裝機手更是重點崗位。因為每天，從他們的手中，都會產出100萬包的常溫奶，而這些牛奶會走進千家萬戶。

一次生產中，機器排出大量廢包，現場工作人員雖然積極搶修，但依然不能解決問題。隨著時間的推移，廢包已經堆滿地面，幾乎無處下腳。修修停停、停停修修，半天時間，灌裝機都沒有開起來。

申曉飛發現，維修人員給機器調的數值與他印象中的數值偏差較大。“主要是圖案矯正和鐘擺輪的數值。我們每天的生產計劃不一樣，包材也不一樣，所以這個數值並不是一成不變的。但是我心裡有一些數值，機器設定在這些數值的時候，排廢包最少，生產最穩定。”

“機器就像我的孩子一樣，我熟悉每台灌裝機的脾氣秉性。”申曉飛說，因為日復一日與這些機器打交道，每台灌裝機的型號、參數、特點，他都已牢記於心。之后，在他的建議下，微調了機器的幾個參數，問題竟迎刃而解。

“當時，我們車間主任在現場。他說：瞧瞧，這就是經驗。”申曉飛自豪地說。

“大錯”為戒 質量安全記心間

別看申曉飛在班組裡是技術“大拿”，可是幾年前，他在工作中也出過一次“大錯”。

申曉飛介紹，灌裝高速機上有用於灌裝牛奶的下灌注管，下面是將牛奶包裝擠壓成型的夾爪。夾爪一圈有11個，每個夾爪上都有用於封合的高頻感應棒。按照要求，操作機手每天生產前都要檢查所有的夾爪和感應棒。生產結束則要將下灌注管拆下進行檢查、清洗，為下班次生產做好准備。

“那時候，我認為，如果沒有人磕碰，感應棒不會壞，而且也不會有人去碰它們，所以檢查的時候，我隻把表面的幾個夾爪和感應棒看了下，沒有轉一整圈對所有夾爪和高頻感應棒進行檢查。就這樣，開始了一天生產。可是，生產了一段時間后，我們發現，有牛奶漏了。而且每十包牛奶就有一包有問題。”他說。

細細尋找之下，終於發現是高頻感應棒被磕變形了，造成橫封封合不良，牛奶就流出來了。而根據痕跡判斷，高頻感應棒應該是被下灌注管磕的。

“對我來說，這件事猶如晴天霹靂。高頻感應棒被磕碰可能是他人無意為之，但因為我是當天的操作機手，我並沒有認真執行檢查程序，影響了產品質量，給公司造成了巨大損失。按照規定，公司已經可以開除我了。”申曉飛說。

申曉飛找到領導，檢討自己的錯誤。領導告訴他，每個人都會犯錯，鑒於他平日的表現，給他一次改過自新的機會。那次，他被留崗查看3個月，所有績效和考核工資都扣除。

“我知道，相較於我給公司造成的實際損失，這樣的處分這已經很輕了。從那以后，我時刻都會把質量這根弦放在心上，嚴格遵守操作規范，再也不敢偷懶了。”他說。

師帶徒 40歲大姐順利通過考核

這些年，申曉飛刻苦鑽研專業知識，積極參加各種培訓，取得了三元食品內訓師結業証、利樂TBA19無菌罐裝機維修結業証、電工証、乳品加工工技師証等。

在提升自身技能的同時，申曉飛開始帶“徒弟”，將自己工作多年總結出的經驗，傾囊相授。而他的徒弟中，既有剛從學校畢業的年輕人，也有渴望轉型發展的中年人。

一次，班組需要人手，領導推薦了一位之前在車間搬箱子的大姐。“大姐家就在附近，家庭情況穩定，沒有負擔，工作也很踏實，但是大姐已經40多歲了。”申曉飛介紹，“一般情況下，新人想到灌裝班工作，都要先用兩周時間學習理論知識。通過三份試卷，考試合格之后，再開始實操學習。可是大姐年齡偏大，而且以往的工作屬於非技術型。我很擔心她不能順利通過理論知識考試。”

為了讓大姐更好的學習，申曉飛給她制定了詳細的學習計劃，細到每天背哪幾道題都定好了。如果當天定好的內容掌握了，第二天就換其它題。如果沒有掌握好，就繼續背原來的內容。中間有段時間，大姐都想放棄了。她對申曉飛說：學了這麼久，我都沒有學會。我趁早別學了，也別麻煩你了。

申曉飛跟大姐聊天，鼓勵她堅定信心。大姐想通了，為了自身能有更好地發展，她願意繼續學習。“學習這些知識，尤其是背一些知識點，對於大姐來說確實很難。年輕人花1個月的時間可以學會的東西，大姐用了3個月。好在我陪她堅持了下來，這就是最大的勝利。”

人性管理 “妙招”保住保潔工作

近年來，人們對食品營養越來重視。尤其是新冠疫情出現后，大家對牛奶的需求突增。“以前，我們每個月的產量在4000多噸，現在基本保持在6000噸左右。”

面對居高不下的生產任務，申曉飛主動放棄休息。最忙時候，他連續工作十天。去年，他升任灌裝班班長，身上的責任也更重了。

“以前，我把自己手頭的工作做好就行了，現在，我要帶領班組所有人一起把工作做好。”申曉飛說，他開始研究班組每個人的性格特點，據此安排工作，以達到事半功倍的效果。

工作上，他是班組的“領頭雁”。生活中，他是大家的好伙伴。同事家裡有事，他主動替班。外地同事生病,他專門陪同去醫院。

去年，灌裝班組保潔員大哥的孩子出了車禍，全身多處骨折。因為無法兼顧工作和孩子，他想辭職。申曉飛考慮后告訴他：您先休息幾天，處理一下家中的事情。孩子手術出院后，建議找一位護工照顧他。一方面，護工比較專業。另一方面，您的工資比請護工的費用要高。你繼續上班，不會過多影響家庭收入。這期間，隻要您能完成任務，工作時間也可以靈活調整。

聽了申曉飛的話，保潔員大哥茅塞頓開，對他說：“既能照顧好孩子，又能保住工作。這法子太好了。”

申曉飛喜歡給自己設定目標。“去年，我的收獲就特別多，入黨了、升職了、“北京大工匠”挑戰者選拔賽順利進入綜合評審階段。我的下一個目標：不斷學習管理，優化自己的同時帶領好自己的班組做出成績，事業上爭取能更上一層樓，我知道還有很長一段路要走，還有很多東西要學。”他說。

工匠檔案：

申曉飛，1987年1月生。中共黨員。北京三元食品股份有限公司瀛海工業園常溫車間灌裝班長。乳品加工技師。

匠人匠語：

干一行、愛一行，不管做什麼，都要做到極致。

技能絕活：

聽聲辨位。在生產車間，操作機手時常要更換包裝紙和封條。每次更換，機器都會排出廢包。換紙會排出4包。換條會排出3包。此外，換紙和換條后，操作機手還要查包，每個間隔要取24個目的樣。如果趕上紙和條需要同時更換，常規操作一般會有兩個間隔，那就意味著要取48個目的樣。申曉飛則可以通過辨別聲音，在1秒種內，確定更換時間，將紙和條換在一起。此舉可以減少浪費，提升效率，也給后續工作人員減輕工作量。