从源头抓起，提升乳制品质量，新疆乳制品生产企业签名承诺保障质量安全。

12月29日，自治区乳制品生产企业质量安全承诺电视电话会议召开，会上新疆奶业协会向全疆乳制品生产企业发起“提升乳品质量安全我们共同行动”倡议：坚决不使用未经检验或检验不合格的生鲜乳原料；建立健全产品出厂检验检测体系，对出厂的产品做到批批检验，未经检验或检验不合格坚决不出厂销售；对问题产品，坚决遵守国家有关法律法规，及时下架召回……

记者从自治区市场监督管理局了解到，自《中华人民共和国食品安全法》实施以来，国家和自治区出台了一系列的帮扶和监管措施，新疆乳制品得到了很大发展，企业从数量取胜转变到以质量取胜，从生产乳粉为主转变到以生产液体乳为主，从生产牛乳到生产驼乳、驴乳等特色乳制品。目前，全区共有乳品生产企业60家，其中规模以上15家（年主营业务收入2000万元以上）。乳品企业生产设施设备、管理技术、产业集中度、企业规模化、产品多样性、品牌信任度有了很大提升，新疆乳品质量安全水平稳定向好。

自治区食品安全委员会办公室副主任、自治区市场监管局党组成员、副局长翟少勇表示，通过今天的承诺大会，由企业主动向社会公开承诺，做到源头严防、过程严管、风险严控。让消费者公开监督，促进企业提升法律意识和食品安全意识。推动新疆奶业规范、有序、健康发展，打造新疆特色品牌，从而提升新疆乳制品市场的层次、广度和深度，确保各族人民群众吃上安全可靠的乳制品，喝上放心奶。