传统奶制品产业发展是奶业振兴的重要组成部分。近年来，随着政策支持不断优化，锡林浩特市传统奶制品产业发展路径不断清晰，迎来了快速发展的机遇期，不少以零散加工销售为主的家庭作坊逐步转变为现代化、规模化、标准化的生产企业，促进民族传统奶制品提升规模，增加效益。

　　在锡林浩特市东郊“首放食品园区”的“颂达来食品有限公司”的生产车间内，一阵阵奶香扑面而来，工作人员身穿统一工作服，在各自的岗位上井然有序地忙碌着。

　　公司负责人那木拉说，早在2000年，她的父母在牧区养牧的同时就尝试制作传统奶制品进行销售。经过多年的不懈努力，制作的奶食品逐渐受到消费者青睐，不仅积累了客源，销量也一年比一年好。

　　2018年，锡林浩特市通过招商引资，打造了“首放食品园区”，园区主要以生产加工纯天然、绿色无污染的农副产品为主。为实现奶业振兴、产业升级、富民增收的目标，更好辐射带动周边地区食品加工行业，尤其是地方特色奶制品等行业发展壮大，进一步提高奶制品生产企业和加工作坊工艺标准，建设打造了首放锡林郭勒奶酪文化产业园，为奶制品生产企业、奶酪手工作坊的商户提供规模化、标准化的工作场所。

　　2022年，那木拉家注册成立了“颂达来食品有限公司”，在园区里租建654平方米奶食品制作车间，引进专业化的生产设备，在传统奶制品口味大众化、品种多样化上下功夫，主要制作奶豆腐、手工黄油等奶食品，申请了20余种条形码和10余种各类商品包装，让商品更加规范化、市场化，受到市场和消费者的广泛欢迎。

　　2023年，锡林浩特市将深入贯彻落实自治区关于推进奶业振兴和传统奶制品产业发展政策，加强优质奶源基地建设，提升传统奶制品生产加工水平和效益，全力推动传统奶制品产业不断发展壮大，为全区奶业振兴贡献力量。（内蒙古日报融媒体记者 巴依斯古楞 锡林浩特市融媒体中心记者 敖特根其木格）