2022年,由法国国家乳制品行业协会(CNIEL)主办,欧盟赞助的法国奶酪在华推广项目再度启航。“每个角落都拥有独特的奶酪,每种奶酪都蕴含独特的旅程。”(Chaque village a son fromage, chaque fromage est un voyage)。在法国奶酪大师Fabien Degoutlet陪伴下,这场关于百变奶酪的旅程,目前已进行三场逸趣飞扬的线下交流活动。旨在分享奶酪美味的同时,传递乐观多元的生活方式。随处、随时、随性邂逅法国奶酪,悠享美好生活。

品尝百变奶酪,品味百态人生

奶酪是由奶中的酪蛋白凝结而成,通过凝固、盐渍、沥干等一系列漫长的制作过程,保留鲜奶中营养物质的同时剔除了乳糖,为人体补充钙质,促进维生素的充分吸收。

品类繁多的法国拥有1200多种不同奶酪,其中通过欧盟原产地命名保护的AOP奶酪达46种之多。布里(Brie)、孔泰(Comté)、奥弗涅蓝纹(Bleu d’Auvergne)、拉克莱特(Raclette),以及埃普瓦斯(Époisses)等,都是闻名遐迩的优质奶酪。

具备可追溯特质的AOP奶酪,要求每个生产阶段都必须严格遵守由独立认证机构监督的质量标准,也是原汁原味的最佳证明。每一种法国奶酪都镌刻着专属自己的风格烙印,独具风味而特征迥异。从群山环绕拥有广袤土地的奥弗涅大区到遍地绿草茵茵的诺曼底大区,通过品味各式各类的奶酪,体会千姿百态的风土民情。

法国奶酪碰撞无限新意

日前于上海、北京举办的“欧洲奶酪之乡-邂逅法国奶酪”媒体交流活动,邀请热爱美食的媒体朋友们近距离了解与品鉴法国奶酪,让每一位现场嘉宾切身感受法国奶酪的浓情醇香。随处邂逅奶酪的芝香任意门在活力四射的摩登上海与多元多姿的魅力北京之间切换自如,与法国奶酪构建梦幻联动,碰撞精彩瞬间。

如火如荼的线下活动也吸引了业内享有盛名的大厨与众多烹饪爱好者到场,沉浸于轻松愉快的交流氛围中,创作妙趣横生的创意菜谱,并一同探讨法国奶酪的发展趋势与未来契机。现场媒体嘉宾和美食达人们纷纷表达对法国奶酪的钟爱与欣喜,更在品味鉴赏与踊跃互动中,进一步解锁奶酪的多面角色,深刻领略法国奶酪卓然不群的非凡魅力。

打开法国奶酪的任意门

随处穿梭于奶酪之间的美味旅程一直存在我们身边,打开法国奶酪的时空任意门,无论身处于恣意欢愉的浪漫旅途、身心惬意的山野户外,还是推杯换盏的聚餐派对、健身解压的运动场合,亦或日常办公的都市高楼。一块便于携带的小小奶酪便拥有令人欣喜的口袋魔法,浓醇绵软的口感,馥郁温暖,屏息之间仿佛置身混合着青草香气与泥土芬芳的心灵栖息地。

不限于空间桎梏,不陷于内心囹圄,随心而至,随性而往。拥抱丰饶滋味的治愈能量,驱散疲惫注入元气,随处悠享法国奶酪,随处邂逅一切美好。

如今,奶酪饮食已逐渐占据中国消费者的味蕾,法国国家乳制品行业协会CNIEL为中国消费者倾情分享优质奶酪的同时,也希望继续呈现饱含创作热忱的趣味美食,共同畅想奶酪美味的无限潜能!