近日，第七届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会成功召开，本次会议由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国奶业协会、美国奶业科学学会、新西兰初级产业部和丹麦兽医与食品管理局主办。在本次国际研讨会上，山东得益乳业股份有限公司斩获四项大奖。

　　会上，中国农业农村部食物与营养发展研究所所长、研究员王加启作了《国家优质乳工程进展报告》，指出在2018年9月《柳叶刀》杂志发表的一项研究显示，每天每人喝488克牛奶，能够降低17%的总死亡率、23%的心血管死亡率，34%的中风率。牛奶对于人体的健康非常重要。但是面对市场上琳琅满目的牛奶如何选择，科学上并没有对牛奶差异机理、指标、方法、结果上的深入研究。为此，2016年国家奶业科技创新联盟成立，实施国家优质乳工程，经过系统的研究，制定了国际上第一个乳铁蛋白检测标准；揭示了牛奶活性因子具有重要的健康功能（如乳铁蛋白可以抑制结肠肿瘤）；建立了优质乳工程技术体系，成为奶业全产业链高效优质工程；大大提升了国产奶中乳铁蛋白含量，使其在市场上处于领先地位；开发了全球第一款标识3种活性因子的牛奶。

　　值得注意的是，2021年和2022年，优质乳工程已连续两年列入《国民营养计划》重点工作。目前在全国已经有25个省实施优质乳工程，推动奶业由“多产奶”到“产好奶”，最终到“喝好奶”的转变。经国家奶业科技创新联盟理事长批准，本次会议设立“优质乳工程助力国民营养计划功臣奖”和“优质乳工程助力国民营养计划功臣企业奖”。

　　作为一家集生态化农业种植、规模化奶牛养殖、智能化乳品加工、现代化冷鲜物流、数字化营销服务于一体的农业产业化国家重点龙头企业，得益乳业斩获了优质乳工程助力国民营养计划功臣奖和优质乳工程助力国民营养计划功臣企业奖这两项大奖。同时，得益乳业还获得了消费者喜爱金奖和国际合作贡献奖金奖两项大奖，这两项大奖的含金量也非常高。事实上，2016年实施国家优质乳工程后，得益乳业就成为了山东省第一家通过优质乳认证的本土企业，在优质乳工程的前进道路上，得益乳业的先发优势尽显。

　　优质牛奶离不开先进技术的加持，会后，来自美国、澳大利亚、加拿大、英国、荷兰等国家的20余位国际知名专家和30余位国内知名专家围绕“奶牛营养、牛奶品质、营养功能、健康养殖、检测新技术、安全控制、能源利用、乳品加工、产品包装、低碳减排与提质增效”等内容作了学术报告。

　　在追求技术进步与国际合作方面，得益乳业无疑是其中最耀眼的“明星企业”之一。据介绍，得益乳业不断开展国际化鲜活牛奶深入研究，与德国慕尼黑工业大学、荷兰瓦赫宁根大学等10余所国内外著名院校、研究机构开展交流合作。得益不断强化自主科研能力，拥有有效专利79项，其中授权发明专利7项，实用新型专利5项，致力于研发更适合中国人体质的鲜活牛奶。

　　技术上与国际合作，标准上向国际看齐。得益乳业原奶蛋白含量可达到3.5g/100mL、菌落总数可达到1万CFU/mL以下、体细胞控制在20万个/mL以下，指标优于欧盟标准。

　　同时，得益乳业还持续升级质量安全管理体系，强化食品质量安全风险控制的能力。利用互联网思维，建立完善的产品追溯程序。奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案，原奶运输过程实现全程可视化GPS跟踪，原奶入厂后采用条码扫描，随机编号检测；并建立生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统。从源头到出厂130余项关键项目检测，引入LIMS实验室管理系统，质量检验实现全程自动化控制。公开透明在线展现各个环节，追溯每一滴鲜活好奶，将安心放心带给每一位消费者。