7月5日晚，在爽爽贵阳·百城百媒——“爽爽贵阳星地标·千园千道生态城”主题发布暨北斗七星露营季启动仪式上，贵阳农投集团“爽口”系列产品正式发布。其中，“爽爽贵阳”文创冰淇淋一经亮相，便得到了广大市民和网友的关注和喜爱。

　　“爽爽贵阳”文创冰淇淋是贵阳农投集团旗下的贵州南方乳业有限公司与哈根达斯合作，融合贵阳历史文化与网红冰淇淋元素推出的冰淇淋。这是南方乳业成立69年来，不断创新发展、开拓产品的一个缩影。

　　从1953年至今，从“三联乳业”到“南方乳业”，从第1头奶牛到18000余头奶牛，从1个奶牛场到8个牧场，从1条生产线到33条生产线，从贵阳本地局部销售到走出贵州省、布局全国市场……南方乳业不断适应着乳品行业发展变化，大踏步跨越发展，用“一瓶牛奶”撬动了诸多产业发展。

　　蓝天白云、青青草坪、悠闲漫步的奶牛……如今南方乳业的牧场，配备了现代化养牛圈、先进挤奶设备。南方乳业现有的8个规模化牧场，风景优美、奶牛健康。

　　每天早上8点，饲养员在南方乳业的各牧场开始了一天的挤奶工作，通过自动封闭式挤奶机，挤出的牛奶经管道送达储奶罐，罐内设备可把牛奶的温度瞬间降到2至6摄氏度进行储存，牛奶不接触空气，确保了纯净和新鲜。

　　晚上18时至20时，来自8个牧场的储存在储奶罐里的原料奶，经检验合格后，罐装于专用冷藏车，被送到位于清镇石关的乳品加工生态工业园内7摄氏度以下的储奶罐，并再次接受层层检验。

　　“目前，我们的8个牧场有3个在省外，有5个在开阳、清镇等地。”贵州南方乳业有限公司技术总监刘丽华说，多年来，南方乳业以“引进来、走出去”的方式创新牧场管理机制，引进国内奶牛养殖技术好、管理经验先进的团队，提高奶牛养殖水平和养殖效益。同时，积极在奶牛养殖资源丰富、气候适宜地区与当地专业奶牛养殖公司合作共建奶牛养殖基地。经过不断摸索，公司自有奶源基地的奶牛养殖水平、原料奶质量大幅提高。

　　原料乳验收、净乳、预处理冷却暂存、杀菌、根据不同乳品类型用不同的制作工艺进行处理……来自各个牧场的原料奶经过检验后，开始加工及包装。

　　“乳品加工分为常温奶和低温奶两种加工工艺，常温奶是可长时间存放的鲜奶等，低温奶是短期低温存放的酸奶等。我们现有鲜奶、酸奶、乳制品饮料等4大类85种乳品，加工园每天的液态奶生产量可达450吨。”贵州南方乳业有限公司乳品党支部书记、乳品厂厂长何基荣说。

　　走进占地面积20万平方米的乳品加工生态工业园，放眼望去皆是先进的加工设备。这里有33条奶品加工生产线，设计生产能力日处理原料奶1000吨，还有全自动包装生产线，各道工艺仅需几位技术人员操作设备。从原料奶到成品奶，整个加工过程30余道工序中，牛奶全程不接触空气，安全品质可得到保障。

　　“加工车间里采用的利乐砖（常温奶）、爱克林（低温奶）、百利包（常温奶）包装生产线，是2002年以来公司从国内外引进的，我们也是贵州省第一家引进这3条包装生产线的乳业企业，填补了贵州省无常温奶、长效奶的市场空白。”何基荣说。

　　晚上22时，加工园里新鲜出炉的成品奶“蓄势待发”，跟随公司配备的100多辆低温配送车，前往贵阳市、贵州省乃至省外的各个奶点、专卖店及各大超市。

　　“在销售板块，我们现在有3000多个销售点、500多家专卖店，并与各大超市合作进行销售。‘山花牛奶’已覆盖全省88个县级市场和60%以上的乡镇市场，开通了至88个县市的鲜奶日配车，日均销售量500余吨。”刘丽华说，同时，南方乳业大力拓展新零售业态，利用电子商务平台开展营销活动，在多家电子商城开设了“山花牛奶”专卖店。

　　8个高原生态牧场圈、33条奶品加工生产线、遍布多地的销售点……如今的南方乳业，已然是贵州乳业的“领头羊”，占据贵阳市乳业60%以上、贵州省鲜奶市场30%以上的市场份额。“这69年，南方乳业实现了种、养、加、销一二三产业融合发展。现在，南方乳业承接三联乳业中乳业板块的主营业务——奶牛养殖、乳品加工及销售，将持续引领着贵州乳业‘接二连三’强发展。”刘丽华说。

　　南方乳业自1953年初始，一直贯彻一二三产业融合发展的运营模式。近年来，南方乳业每年营销收入以20%至25%的增速增长，去年营销收入完成了13亿元，今年目标是16亿元，明年南方乳业计划上市，上市后，将成为贵州农业企业中的第一个上市公司。

　　“我们一直怀着‘让贵州人喝上本土的鲜牛奶’的初心，未来将继续承担国企的社会责任，联合更多牛奶生产企业，带头做大做强贵州省乳品产业，推动贵州乳品产业实现裂变，努力打造‘百年乳企’，为消费者提供更安全、更优质、更新鲜的乳制品。”刘丽华说。

　　黄丹 贵阳日报融媒体记者 宋子月