牡丹江位于北纬43°24′到45°59′世界黄金奶源带，与荷兰、英国、美国、日本等国的优质牧场属同一纬度。这里是一片没有被污染的世界三大黑土地之一，森林覆盖率63%，空气中富含6%的氮、磷、钾，每立方厘米负氧离子高达5000个以上，空气纯净、水源充足，发展乳业得天独厚。

　　近日，记者来到位于牡丹江市的黑龙江红星集团食品有限公司，探寻世界顶级奶粉工厂的“奥秘”。

红星乳业牛舍。

　　一次闲谈 开启“梦想”之门

　　改革开放40年，也让中国的乳品行业得到迅速发展。

　　红星乳业作为中国奶粉的始创品牌之一，在“中国乳业教父”、黑龙江红星集团食品有限公司董事长郑俊怀的带领下，用积蓄多年的发展热情和精益求精的工匠精神，始终为制造优质的国产奶粉而潜心努力，这也让红星奶粉打上了国产乳品标杆的时代印记。

　　郑俊怀依托于国人信赖的老品牌，唤醒国人对国产乳制品的品质自信与情感认同，打造国际化高品质的奶源基地；并引进国际先进的生产工艺，自主创新，打造中国乳业的新高度。

　　2011年，郑俊怀进入红星后，邀请了德国资深乳品专家尤尔根与自己共同创业，严抓红星乳制品质量。再一次闲谈中，尤尔根说：“工厂四周酷象阿尔卑斯山下的森林草原，我在德国25年前就做有机婴幼儿奶粉，干脆将种、养、加提升为有机全产业链，如果是这样我们将创造中国与德国喜宝、澳洲贝拉米有机婴幼儿奶粉比肩的奇迹!红星将参加到世界生态文明保护、建设行列。”

　　郑俊怀握着尤尔根的手激动的说：“我2004年就有利用奶酪分离的副产品——乳清、乳糖，研发有机婴幼儿奶粉的想法，中国有机婴幼儿奶粉一定会成为中华民族乳业转型升级的聚焦点，这是市场经济供需发展的必然趋势。”就这样，两位“老友”达成共识。

全自动化挤奶车间。

　　因为坚持创造领先标准

　　有机奶粉是有机食品中的细分品类，有机婴幼儿奶粉又是有机奶粉的细分类。而红星要做的有机婴幼儿奶粉是金字塔尖上的明珠。

　　尤尔根介绍说：“它要按照国际有机农业生产标准生产加工，从土地到产品出厂通过260道检验检测。有机饲草料种植不得使用农药、化肥、生长激素、除草剂、转基因技术，遵循自然规律。”

　　2012年尤尔根带着红星整改方案，回德国与GEA集团公司进行沟通，协商，最终与GEA集团公司重新签订了合同。

　　2013年，红星将现有的奶粉干燥塔加高15米，改增加旋风分离系统，改变鲜奶原前处理程序。突破常规杀菌技术工艺，安装两台除芽孢菌设备。按常规，安装一台，鲜奶中的除厌氧芽孢菌率已达98%以上，再增加一台，除菌率达到99.99%。郑俊怀认为只要能满足给宝宝生产极致纯净的好奶粉，花多少钱都值。几个月后，新西兰恒天然集团肉毒杆菌事件爆出，验证了红星安装两台除芽孢菌设备决定的科学性、超前性。更难能可贵的是国家行业标准规定：原奶细菌总数允许最大值200万个/毫升；美国、欧盟标准规定10万个/毫升；而红星原奶细菌总数2万个/毫升。

　　2014年9月，经过不懈努力，红星“启冠”婴幼儿配方奶粉成功上市。红星“启冠”终于与80、90后的妈妈们见面了。

　　经国家权威部门检测，红星启冠婴幼儿奶粉品质超过了国家标准，完全符合欧盟标准。有些指标红星标准比欧盟标准更高，如原奶中的农药、兽药残留比欧盟标准限制值低10%，产品配方标准比欧盟高10%，创造了国内外红星启冠领先标准。

　　2018年初，红星集团推出有机鲜牛奶林海雪原，至此，红星集团已经成为集婴幼儿配方奶粉、成人奶粉、酸奶和鲜奶于一体的综合性乳企。

技术人员正在控制室对生产线进行严格监控。

　　优质产品彰显行业地位

　　“红星产品经得起国家质检部门的任意抽检，经得起新闻媒体的追踪报道，经得起消费者质询，经得起同行业的正当挑战。”郑俊怀说：我们生产的是有机产品，有机是宝宝、妈妈一种健康安全、返璞归真、听取大自然心声、减少全球变暖的珍贵生活方式。

　　2016年8月2日，投产的欧贝星奶粉取得中国质量认证中心(CQC)中国有机产品认证书，2016年11月4日红星欧贝星奶粉通过了德国莱茵TüV集团公司产品认证。这是中国乳品行业迄今为止，唯一取得第三方德国莱茵TüV国际最权威、最严谨机构认证的企业产品。它是红星欧贝星婴幼儿有机奶粉走出国门，进入欧洲、美洲、澳洲世界各地，扬眉吐气销售的通行证。

　　在采访最后，郑俊怀说：“因为热爱中国乳业，所以坚持了这么多年；因为热爱消费者，所以坚持做有机奶粉，现在，红星向全社会开放草场、牧场、工厂，欢迎消费者参观。”