“奶业振兴”明确指出,中国奶业发展要坚持创新驱动,绿色发展,坚持科技创新力度。12月8-9日在北京开办的《乳品产业链:质量、安全及可持续性》课程,已有众多乳品行业龙头企业踊跃报名,希望能够通过借鉴国外技术,寻求更多创新突破。

　　下面就让我们一起来看看在乳品市场消费转型升级的新形式下众乳企的“创新行动”:

　　90年历史、获得四代人认可的老牌乳企南京卫岗乳业,将创新融入企业产业链,在整体布局上打开市场。在加工工艺中,优化杀菌温度和时间,有效降低热伤害程度,尽可能多的保留活性物质,并改进糠氨酸检测技术;在冷链物流环节,通过智能化管控,实现牧场到工厂2小时新鲜直达,8小时内产品从源头到饮户;在品牌传播方面,强化消费者对新鲜好奶的认知。

　　种类不在于多在于精,四十年如一日致力于低温奶研究与开发的得益乳业,将工匠精神和创新意识相融合,形成自身的企业特色。如率先提出推动乳业绿色、循环发展的战略,打造从源头牧场到百姓餐桌的全程“生态产业链”;采用中国高端低温奶五大标准,实现从饲草种植、奶牛养殖、生产加工到终端销售及消费者服务的自主掌控;联合众多国内外创新团队,共同推动优质乳工程。

　　辉山乳业是通过科研积累和对市场竞争的战略选择,将创新模式*在单品上,通过单品类的品牌塑造提升影响力的,近日,其24K初乳产品斩获中国食品科学技术学会科技创新奖。牛初乳是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁,被为“黄金液体”。单品类创新并不少见,成功的又有几个,背后的付出更值得称道。

　　光明乳业在产品营销、品牌包装、品类升级上都有创新的身影。旗下乳业研究院是中国唯一一家国家级乳业技术实验室,拥有大量研发成果。它的创新力量在产品品类的*度深化、口味的创新与研发和工艺的不断革新。今年6月,莫斯利安酸奶和有格希腊酸奶获得了2018世界乳品创新大奖。

　　君乐宝另辟蹊径,曲线创新。首创“两个产业模式”:一是全产业链自控模式,即种、养、加全产业链一体化自有、自控,确保原料奶安全放心;二是“四个世界级标准”。在品质战略推动下,君乐宝奶粉营收年均增速超过100%,成为第一个通行港澳市场的国产奶粉品牌。连创新方式都是创新的企业,能转型成功也就不足为奇了。

　　中国乳业发展并不顺畅,但破后而立,在这背后是众多企业一次次的创新尝试,一次次的创新突破。行业领先者不仅将创新作为企业发展灵魂,并且更加积极建立崇尚创新、不断学习的企业文化。