2017中国奶业发展高层论坛在河北石家庄召开

时间：2017-02-19 |来源： | 阅读：次 |

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由国家奶牛产业技术体系和《奶牛》杂志社共同主办的2017中国奶业发展高层论坛在河北石家庄召开，会议得到了长春博瑞集团的特别支持以及乐斯福、青岛根源生物、国科诚泰、四方力欧、河北远征、上海康臣、北京立时达、中农威特、北京森淼三峰、永牧集团、沃资珺文、河北昊英达、健源生物、泰安意美特的支持。

中国农垦乳业联盟养殖专家组组长／国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利，中国奶业协会副秘书长邓荣臻、杨秀文，河北畜牧兽医局副局长顾传学，国家奶牛产业技术体系办公室主任杨敦启，国家奶牛产业技术体系特约技术顾问肖定汉，现代牧业常务副总裁韩春林，赛科星牧业总经理乔绿，中鼎牧业总裁孙国强，首农畜牧副总裁李锡智，优然牧业技术总监马甫行，天津嘉立荷畜牧公司党委书记、执行董事王会战，上海荷斯坦奶牛科技执行董事宋慧亭，河北乐源牧业执行总经理侯新峰，天宁牧业副总经理胡波，内蒙古星连星牧业总裁李运动，博瑞集团董事长孙武文、副总裁郭运库，君乐宝奶源中心总经理张振璞等嘉宾出席了开幕式。开幕式由富源国际副总裁张学主持，邓荣臻副秘书长、李胜利老师、顾传学副局长以及孙武文董事长分别在开幕式上致辞。

中国农垦乳业联盟养殖专家组组长／国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利

　　在致辞中，李胜利老师一方面提到了中国奶业的脊梁在牛场。如果没有他们，不可能支撑起中国的奶业，不可能实现节本增效、可持续发展，不可能生产出优质的牛奶，所以我们应重视并鼓励牧场场长。另一方面还给大家带来了一个利好消息，即今年我们应该不用太担心澳大利亚和新西兰对我国奶业的影响，新西兰目前的奶价为2.68元/公斤，所以今年应该不会有2万元/吨以下的奶粉进入到国内。

中国奶业协会副秘书长邓荣臻

　　邓荣臻副秘书长对大会的举办表示热烈的祝贺。他讲到，1月9日农业部等五部委发布中国奶业十三五规划、春节前习总书记视察君乐宝旗帜乳业，这些是奶业行业发生的大事，尤其习总书记说到要让下一代人喝上好奶粉，这是对我们奶业行业的殷切希望。中国奶业协会将和大家一起，养好牛，产好奶，创造好品牌，讲好奶业故事，促进奶业可持续发展。

河北省畜牧兽医局副局长顾传学

河北省畜牧兽医局副局长顾传学讲到，河北是奶业大省，多年来在中国奶业协会和国家奶牛产业技术体系的帮助下，做了很多探索，也取得了有益的成果。近几年，河北奶牛养殖水平有了很大提高，转型升级效果明显，单产水平有了很大的提高。河北省正在制定奶业行动计划，预计不久将会出台。我们也会加大对奶业转型升级的扶持，未来将养殖小区全部转型为规模养殖场，对规模养殖场进行标准化改造，建设智慧牛场，实现自动化提升的奶业机制，进一步加强利益联结机制。尽管目前还有很多问题，我们相信我们有智慧、有能力、有信心围绕生产中的问题来进行转型升级，不断提质增效，不断发展。

博瑞集团董事长孙武文

　　博瑞集团孙武文董事长讲到，2016年中国奶业砥砺前行，国内外形势给奶业提供了挑战。国内奶业要想在这样的环境下异军突起，就要实现精准营养。博瑞开发的奶牛精准饲养模式，深入各牧场，帮助牧场落实解决方案，从根本上解决牧场高养殖成本的情况，同时成立了精准营养专家组，为牧场设计最适合的TMR日粮配方。2016年博瑞集团通过为客户提供精准的营养解决方案，单产的效益增收超过1个亿。未来，博瑞将用实际行动诠释奶牛幸福生活，人民生活幸福。博瑞将不断致力于奶牛精准营养，为中国奶业乃至世界奶业的发展做出贡献。

《奶牛》杂志总监赵利军

　　《奶牛》杂志赵利军总监在最后对到会的领导、专家以及牧场代表表示了感谢，也同样呼吁牧场牛人自己要感谢自己。

富源国际副总裁张学主持会议

部分参会嘉宾

开幕式后，李胜利老师就“国际化背景下的中国奶业——现状、趋势与方向”进行了主题报告。
看奶业的发展不仅要看中国自身的经济，还要看世界的。世界奶业的关键7大出口地区均在向中国销售牛奶，中国同时也是世界乳制品出口的主要目的地，而目前7大出口地区中有6个的牛奶产量在下降，大部分国家牛奶的农场交货价格在上涨，2017年欧盟的牛奶产量将继续收缩，而澳大利亚在2017年夏秋受高温干旱影响，牧场产量和牛奶产量预计呈下降趋势。
　　我国未来将面临着经济增长增速放缓、消费习惯和进出口贸易呈现价值驱动、效率红利和供给侧改革需要加大等大环境的改变。2017年中国乳制品供需整体形势保持谨慎乐观，原料奶生产复苏和增长，消费增长有所恢复，进出口乳制品的快速增长挤占了消费空间，消费淡季和旺季后也许会出现供给压力。
　　中国限制奶业生产扩张的因素有以下几点：一是牧场管理专业化，二是土地的可获得性，要解决青贮饲料和粪污处理问题；三是水的供应和质量；四是疾病控制；五是饲料成本相对较高；六是环保要求高，七是投资意愿；八是相关政策上的突破。目前我们的情况是退出多、进入难、禁养多、转移难；所以这个行业的门槛越来越高，进来就要养好。
　　我国奶业的挑战很多，如消费增长下降，消费者对食品安全的信心脆弱，进口的竞争。我国奶业也充满机遇，如增长仍有潜力，食品安全的重视逐渐增强，种植业政策的变化，养殖效率的提高，国内整合与海外扩张。因此，我们抓住机遇、迎接挑战需要策略，即通过产量和价格驱动增长，进行产品创新和品类拓展，以进口进行补充等。
　　国际奶业形势已经出现了积极的变化，另有五部委联合出台了十三五中国奶业发展规划，都给了行业满满的正能量。另外，国内生鲜乳生产已经调整3年，周期性调整已经触底。

博瑞集团副总裁甄玉国

甄玉国教授做了题为“精准营养、节本增效、持续发展”的报告。报告主要围绕从什么是精准营养饲喂？为什么牧场要进行精准营养饲喂？如何实现牧场的精准营养饲喂？
精准饲喂即是营养恰到好处、不缺乏、不浪费且营养供给刚好满足奶牛需求。规模化牧场的奶牛精准营养饲喂有8步曲：
1、优化牛群结构，合理分群
2、改善日粮物理结构
3、提高日粮干物质采食量
4、控制瘤胃的酸度
5、优化能量结构
6、能蛋平衡使MCP最大化（RDP/NSC）
7、优化蛋白结构
8、平衡氨基酸
但是此精准营养饲喂的几大措施中最重要的是要做到前5点，否则能蛋平衡、蛋白结构优化和氨基酸平衡将无从谈起。

Phileo中国区技术总监周磊

Phileo中国区技术总监周磊做了题目为“添加活酵母，提高饲料消化率，助力奶业可持续发展”的报告，提出了氧化还原电势的概念，并讲述了其与瘤胃健康的关系。周磊将奶牛的瘤胃比作发动机，而添加活酵母即是为了增强瘤胃转换效率，并用实际案例分析了使用活酵母后对牧场生产效率的提高作用。
　　

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