牛奶在意大利超市的价格约为1.5欧元，仅仅比矿泉水高出了几毛钱，一直是意大利穷人都能消费的起的营养产品，它衍生出了美味、营养丰富且各式各样的奶酪，也被运用到了咖啡、甜品当中。可以说牛奶和奶制品和我们的生活息息相关，不过最近牛奶生产厂商发出了价格上涨警报，牛奶的价格将发生翻天覆地的变化，到了年底，牛奶的价格将达到3欧元/升。

在意大利农场，这一升牛奶的价格为70欧分（六个月内已上涨45%），这一价格经过了加工、分销、转售每个步骤费用的层层增加，到达消费者手中变成了3欧元之高。预计农场的价格两年内还将上涨63%，牛奶涨价还会继续。

牛奶的价格上涨势必带来连锁反应，导致其他奶酪、牛奶衍生产品生产成本过高而涨价。

导致这一现象的产生和目前的国际形势息息相关，因为俄乌战争、能源上涨，畜牧业的生产成本大幅增加。农民只能通过控制生产成本来应对，例如减少购买饲料、淘汰生产奶量小的奶牛。导致的结果变成了产量比以往大大减少，牛奶短缺，价格还不断的上涨。

整个牛奶生产线已是苦不堪言，如果详细来说的话，用于奶牛的饲料价格已经达到了非常高的水平，玉米每吨价格比过去高出了130欧元、豆粕价格比一年前增长30%、干草增加了60%，同样增加的还有电费、煤气费、消毒费、包装费用，据Italatte的巨头公司的之情人士介绍，过去一瓶牛奶的成本约22欧分，而现在已经达到了近60欧分！

“我们只有三种选择：要么关闭公司，要么生产低质量的牛奶，可是我们选择了第三种，坚持生产高质量牛奶，提高出口竞争力”Assolatte 副总裁 Antonio Auricchio 解释道。

虽然牛奶涨到3欧元/升，但是该喝的还是照喝，所有产生的影响最终由消费者承担，经济危机的恶性循环正在一步一步愈演愈烈。