2016年4月6日,由中国乳制品工业协会主办,大连倍嘉国际贸易有限公司承办的“中国乳粉产品结构调整及技术发展研讨会”在大连国际金融会议中心隆重召 开。法国爱达力参加了此次研讨会。会议由中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊、雀巢(中国)有限公司首席医务科学及合规官李文军主持。中国乳制品工 业协会名誉理事长宋昆冈等主要领导,来自全国的行业专家、学者及业界代表共100余人出席了本次会议。
(会议现场) 会上,宋昆冈理事长做了主题为《乳粉结构调整提升的方向》的主题报告,在报告中他向与会者深入分析了目前中国乳制品结构的现状,他指出,乳粉是我国乳制 品的主要产品,但自上世纪末,随着液体乳的快速发展,乳粉类产品在乳制品产值中所占的比例逐年下降。根据国家统计局统计,2015年全国规模以上乳制品企 业共638家,产值约3328.5亿元,其中乳粉生产企业196家,乳粉产量142.0万吨,据测算乳粉产值约占乳制品总产值的29%。根据协会统计,乳 粉类产品中:全脂乳粉占20%,婴幼儿乳粉占50%,中老年乳粉占5%,脱脂乳份占1%,调制乳粉占14%,其他乳粉占10%。
(中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈) 特别是近年来,乳粉进口量快速增长,对国内乳粉生产造成了严重冲击。从2013年开始,乳粉产量呈下降趋势。我国乳制品产业,基地型企业占主要部分,地处 北部农村和牧区,远离市场,产品以乳粉为主。乳粉产量下降,产品大量积压,导致了部分地区原奶销售难,目前的情况已影响到了当地奶牛饲养业的发展。造成如 此困难局面的原因,除了进口产品冲击因素外,另一个非常重要的原因,就是乳粉结构不适应市场的变化和需求。因此,尽快调整乳粉产品结构、提升产品的技术水 平,是走出困境的唯一出路。宋理事长在报告中明确指出,未来乳粉产品的生产应该大力发展供消费者直接食用的全乳粉;成年人乳粉应提升技术含量,增加卖点; 发展低乳糖乳粉;发展嗜好型的风味乳粉。
(左:大连倍嘉国际贸易有限公司总经理黄姗;右:中国乳制品工业协会名誉理事长牟静君) 来自雀巢、伊利、雅培、丹尼斯克等企业的12位行业专家,在此次会议上也向大家介绍和讲解了人体营养需求研究、世界功能性乳粉发展现状、老龄化时代功能性 乳粉的开发与应用、功能性配料的研究与现状、乳粉产品结构调整中的专业油脂设计等内容。作为法国著名高端婴幼儿配方奶粉品牌“法国爱达力”的中国总代理, 大连倍嘉国际贸易有限公司副总经理李铁红也出席了本次研讨会,并做了主题为《低热乳粉的发展现状》的主题报告,和与会专家及行业同仁共同分享了脱脂乳粉的 热分类、低热乳粉的特性及应用、低热乳粉的研究进展,李总提出了对于这些产品应该如何通过良好的加工技术,保持乳粉当中天然的蛋白质的质量。
(大连倍嘉国际贸易有限公司副总经理李铁红) 通过此次研讨会,一些行业需求凸显出来。针对产业结构单一这一典型问题,此次会议还特别成立了中老年人和孕产妇乳粉研究小组,以有针对性的研究中老年乳粉 配方设计、中老年乳粉行业标准制定、孕产妇乳粉配方研究、孕产妇乳粉行业标准制定等内容。会议拟定由雀巢(中国)有限公司首席医务科学及合规官李文军、内 蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉研发总监刘彪、雅培贸易(上海)有限公司研发部总监关岩、大连倍嘉国际贸易有限公司技术法规副总任国谱、中国营养学会会 长杨月欣等行业专家组成专家组,研究上述内容,研究成果及制定的行业标准将于今年7月正式发布。
(左:法国爱达力市场部总监李维;右:中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊) 此次会议,不但为尽快帮助乳粉生产企业摆脱困境,突破发展瓶颈,寻求更快更好的发展指明了方向,切实推动了我国乳粉产品结构调整和技术发展。更最大程度的 拓展了我国乳制品行业发展的思路,增强了产业内人士对国产乳粉产品生产的信心,增进各企业之间的认识与了解,进而带动了我国整个乳制品行业的创新发展,大 大促进了行业的进步! |