近日，北爱尔兰乳品委员会在北京举办欧洲乳制品媒体见面会，北爱尔兰乳品委员会首席执行官Mike Johnston先生，向媒体详细介绍了高品质的大不列颠及北爱尔兰联合王国（以下简称“英国”）乳制品发展情况。

北爱尔兰乳品委员会首席执行官Mike Johnston

在过去的30年里，北爱尔兰的牛奶产量一直在稳步的增加，占整个英国的15%左右，英国是将牧草作为奶牛膳食主要成分国家，英国的高降雨量和肥沃的土壤为牧草的生长创造了绝佳的环境，这些青草繁茂的牧场为奶牛提供了完美膳食。在北爱尔兰所有的农场都是家庭所有代代相传的，确保了牛奶生产的可持续性。

在中国，我们主要专注于脱脂奶粉和其他乳清蛋白粉的销售。我们的一个乳清蛋白粉WPC35，35主要指的是乳清蛋白质最低含量为35%。另一个乳清蛋白粉，乳清蛋白质含量80%这款产品叫WPC80，除此之外还有针对冰激凌所生产的0乳糖的乳清蛋白粉。我们有很多竞争对手不具备的优势，比如我们可以保证所有的奶牛都是用牧草来喂养的，我们承诺是正宗的非转基因产品，我们的产品不含任何激素。这些产品的生产符合欧盟的高质量和食品安全标准，并且由于世界领先的追溯体系，所有产品都可以完全追溯到各个农场。所有产品的质量和食品安全标准都由独立的政府部门监控，买家可以对他们从英国购买的产品充满信任。

Mike Johnston与媒体现场合影

北爱尔兰所有的奶制品和乳制品的生产，质量和环境完全按照欧盟的标准，有的甚至还超过欧盟标准。比如我们的政府部门特别是农业部，会经常进行现场的突击检查，来确保所有的奶制品是按照高质量生产出来的。在环境保护上，我们有一个非常大的太阳能农场，这个太阳能农场所生产的能源，被用于整个乳制品的生产和加工当中确保从北爱尔兰采购奶制品、乳制品可以安全放心食用。

北爱尔兰乳制品非常重视这种可追溯性，从牛犊出生到最后整个生命的终止，整个中间的环节，都是可以追溯的。精准到一扫描就完全可以追溯到是哪头牛在哪天产的奶。此外还可以进一步追溯到，在这个产品放行之前，针对这个产品进行了哪些相关的测试，以及在整个牛奶加工之前所进行的相关的记录，以及我们也可以追溯到首席兽医官在签字之前所进行的各项检查。

按照欧盟卫生法规定期监督品质，同时牛奶收购者也会定期检测所有农场的奶源供应。英国的许多奶牛场和加工厂都加入了自愿性品质保证计划，这些计划可以使消费者确信他们购买的牛奶及乳制品的生产超出监管要求。农场和加工厂还要接受代表众多零售商的英国零售商协会的监督。所有牛奶和乳制品，不论是面向英国还是中国的消费者，都在相同高质量和食品安全的标准下生产。整个乳制品供应链都经过严格的把控，所有奶牛场都已注册，牛奶加工厂也都获得相关执法机构——北爱尔兰农业与农村发展部（DARD）与代表英国标准食品局（FSA）的批准。

北爱尔兰的达勒农场(Dale Farm)，是一个垂直整合的供应链，从饲料喂养到奶的收集，到最后的包装，最后抵达终端客户，全程都是可追溯的。我们一共有十大生产基地，其中主要分布在英国和北爱尔兰，大部分的基地都在北爱尔兰，我们最大的奶制品工厂每年的切达芝士（Cheddar）生产量是五万到五万五千吨。他们是整个欧洲切达芝士（Cheddar）最大的一个生产农场，他们有各种各样多元化的产品，其中包括奶品，酸奶，甜点，还有各种各样的饮品，只要和乳制品挂钩的都可以生产。

达勒农场(Dale Farm)的生产规模方面，目前有十个生产基地，12000多名员工，我们有丰富的产品线，其中包含奶酪，包含新鲜制品，比如说酸奶和甜品，同时还有黄油等。切达芝士（Cheddar）每年的生产量现在可达到五万吨左右，在酸奶方面每年两万吨左右，像液态奶每年大概是一万五千吨，还有这些甜点大约是八千吨。此外还有冰淇淋，鲜奶，运动饮料等产品。

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北爱尔兰乳品委员会位于贝尔法斯特，是一家致力于促进大不列颠及北爱尔兰联合王国乳制品消费并且倡导其健康益处的机构。该委员会专注于提高英国牛奶和乳制品的天然养分和品质，并通过不同的实用信息，包括研究、科学实验、研讨会和支持活动等，在公众的乳制品消费的促销方面发挥了重要作用。在整个英国，以及欧盟以外的国家，所有出口的奶制品中，北爱尔兰的出口量占到了60% ，英国乳制品在营养价值方面的许多优势使得它的渗透率增长高于欧洲进口增长的平均水平，在2011年至2016年间增长了58％。英国向中国出口的所有的奶制品，其中80%的出口是来自于北爱尔兰。北爱尔兰乳制品主要品牌出口世界80个多个国家和地区。

北爱尔兰乳品委员会首席执行官Mike Johnston先生透露，“其实我们未来双方有更多的机会，比如说北爱尔兰的贝尔法斯特女王大学和中国的大学已经建立了非常好的合作关系，我们希望能够借助于学术界的合作和友好关系，增加两国学生间相互交流和学习，为中国和北爱尔兰有更多的合作机会驾起一座桥梁”。据悉，北爱尔兰乳品委员会将在中国展开为期三年的欧洲乳制品推广计划，就是希望能在中国找到更多长期的合作伙伴。

主编：祝宝威 责任编辑：胡诗学

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