让我们祈祷奶牛不要晕船。

位于荷兰的鹿特丹市即将成为世界上首个漂浮乳制品农场的家。Merwehaven港口正在建设一个近海设施，它将容纳40头奶牛，这些奶牛一天能够生产1000升牛奶。对于繁华的港口城市来说，这家属于房地产公司Beladon的农场似乎是一个奇怪的附属品，但正如人们可能会说的那样，疯狂的背后一定有其原因。 

Beladon公司的工程师Peter van Wingerden在参观完正被飓风桑迪袭击的纽约市后，想出了这个主意。见证了居民在超级风暴肆掠时获取食物的艰辛，他开始思考缩短将食物从生产者运输到消费者这一距离的重要性。将一个农场置于城市中，会使食品更加安全，并且减少运输对于环境的影响。 

奶牛80%的饮食将从鹿特丹附近餐馆收集的食物垃圾中获取。BBC报道： “其中可能包括被当地酿造厂丢弃的谷粒，餐馆和咖啡馆的残羹剩饭，当地面粉厂的副产品，甚至是草坪中除掉的杂草，所有收集和运输所需的电动货车都由当地绿色垃圾公司GroenCollect提供。”

图片来源：Beladon--正在建设中的农场，如2018年8月第三周所见 

其余的饮食将由种植于户外LED（Light Emitting Diode，发光二极管）灯下的植物提供补给，这些植物的肥料来自奶牛的尿液。（一种特殊的薄膜地板可以用来排水和收集尿液。）作物将包括红三叶草、苜蓿、草以及浮萍，Peter的妻子、同时也是公司合伙人的Minke van Wingerden说，这些作物是动物最好的饲料。 

“这些作物高蛋白、生长快并且可用奶牛的尿液培育。我们将会有四五个在LED光下种植植物的垂直平台装备。” 

如果奶牛们跨过跳板到达岸边，它们将进入牧场，不过设计者Klaas van der Molen认为，奶牛将会在漂浮农场上度过它们的大部分时光。 

“承载着40头每只重达800kg的奶牛，这个漂浮着的农场必须更加稳定和对称，奶牛们可能同时站在一侧。奶牛专家认为，它们将在漂浮农场上度过大部分时光（而不是在牧场），因为那是个有食物、有牛棚、有着柔软地板的舒适区。” 

粪便将由机器人收集，并用于肥料或者就地生产能源；多余的将分配到附近的农场。据BBC报道，农场将产生一部分自己所需的能量，“氢气通过太阳能板电解产生”。当然，牛奶和酸奶将在农场的较低层制作，并且出售供当地消费。

图片来源：#p#分页标题#e#Beladon --漂浮农场的概念图 

这是一个有趣的概念。虽然我最初的担忧是港口面临着粪便污染和气味问题的风险，以及遭遇飓风或其他极端天气事件时的建筑结构适应力，但城市农场确实比乡村农场更加高效。联合国粮食与农业组织（United Nations Food and Agriculture Organization）的Fenton Beed博士说：“相比于传统的生产系统，它可以使用更少的水、肥料以及杀虫剂。” 

随着未建成土地和绿地变得越来越稀少，全球人口迅速膨胀，我们需要寻找粮食生产的替代品。当然，其中一大难题是，畜牧业的增加能否使匮乏的资源得到最明智的使用，以及我们是否应该为了使世界更好而努力让人们放弃食用肉和乳制品，但这又是后话了。与此同时，有趣的是，我们如何跳出固有思维而思考，在这个例子中就是离开陆地，而这可能会潜在地改变我们已知的农业。

图片来源：Beladon屏幕截图 

翻译：高宝祯 

审校：杨青 

原文链接：https://www.treehugger.com/sustainable-agriculture/worlds-first-floating-dairy-farm-comes-rotterdam.html