低温新鲜的巴氏奶作为国内市场的下一个发展热点，已经日益明朗。

　　数据显示，低温奶品类成长速度是乳制品行业的近10倍，目前国内经营低温奶产品的企业数量已超过400家，其中区域龙头乳企的低温奶增速达到了20%左右。2018年天猫《低温奶趋势白皮书》预估低温奶品类潜客将在3000万以上。

　　迎接低温奶热潮，4月25日，中国乳业杂志社、上海铭泰·铭观乳业营销咨询有限公司在成都世纪城国际会议中心联合主办了“低温奶黄金十年”专场会议，会议由重庆市天友乳业股份有限公司、新希望乳业股份有限公司协办。中国检验检疫学会副会长周琦、中国农业科学院成果转化局副局长、中国农垦乳业联盟主席冯艳秋在会上致辞。

　　此次会议从低温产品的发展热点问题入手，立足生产，面向消费，助推乳业产业发展。

　　“新鲜”的风口，谁起宏图

　　日前，农业农村部等九部委联合发布了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》，明确提出要重点生产巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场。

　　低温奶已经成为产业风口，作为国内唯一一家真正全国性的低温乳品上市公司，席刚在新希望乳业上市之际就表示，新希望乳业面对全国性乳企最大的竞争优势就是差异化。新希望乳业坚持“鲜战略”，坚持做巴氏杀菌奶、做低温奶，就是希望把能够将建立起自己优势的地方尽可能做长。在此次“低温奶黄金十年”专场会议中，新希望乳业股份有限公司副总经理林永裕带来“ 芯乳业，鲜未来 ”的专题报告，细述新鲜战略 。

　　重庆 天友乳业也在加速低温乳品的发展，近期推出“高速优鲜”计划，保障市民能够喝上优质放心奶。以自建西南地区最大的冷储中心为基础，具有以重庆主城为核心、覆盖半径600公里的干线冷链物流运输网络，确保从牧场到上市最快仅需要12小时。重庆市天友乳业股份有限公司副总经理黄国旭在此次会上分享了“鲜活赋营养 品质赢未来”的报告， 对如何赋予产品鲜活营养给与解答。

　　低温乳品，谁的偏好

　　从市场反馈情况看，越来越多的消费者尤其是年轻家庭用户开始选择鲜奶产品。根据天猫2019年味图鉴显示，低温乳制品在北上广深的消费排名占据第五位，满足消费者对健康的生活设定。以巴氏奶为例，近五年来销售规模以约 8.94%的复合增速持续增加，由 2012 年 181 亿元增长至 2017 年 277 亿元， 2017 年销量也稳步攀升至约 230 吨。

　　此次会议邀请多位专家，共论低温乳品的消费趋势和市场策略。农业部食物与营养发展研究所政策研究室副主任、研究员程广燕，分享《当前我国居民乳制品消费特征及消费引导建议》；上海昊岳食品科技有限公司茅凯东分享《低温酸奶产品的升级换代》；上海铭观乳业营销咨询有限公司高级咨询师刘骥，分享《如何在市场上放大巴氏奶活性营养优势》低温乳品最前沿市场讯息。

　　关注冷链物流，谋低温发展

　　冷链物流对低温乳制品的市场布局至关重要。随着冷链物流业的发展，国内的低温乳品销售距离已经可以突破300公里的范围，甚至可以通过空运，销往全国各地。京东物流西南冷链高级销售经理孙钺在会上分享京东冷链物流的经验。 据悉目前全国有300多个城市的消费者可以享受京东自营生鲜配送，京东已成为中国最大的生鲜电商冷链宅配平台。

　　此外，专场会议设置话题互动环节——“怎么利用低温奶的活性营养在市场上最大程度地开展宣传?”，新希望乳业股份有限公司副总经理林永裕 、重庆市天友乳业股份有限公司副总经理黄国旭、完达山乳业研发中心主任级研究员王新 、 甘肃祁牧乳业有限责任公司销售总监陈海涵、上海九曳供应链管理有限公司销售总监涂莫愁、京东物流西南冷链高级销售经理孙钺 、新疆天润乳业股份有限公司业务经理王仕江、福建长富乳品有限公司、成都菊乐企业(集团)股份有限公司等多位大咖以此话题展开了讨论。

　　“新鲜”意义巨大，发展低温乳制品可以在未来进口低价资源冲击市场之时，保持住本土的竞争优势 ，同时利于优质牧场拥有更高的议价权，低温乳品的发展也将满足消费者高品质、差异化、个性化的需求。

　　未来低温乳制品的黄金十年，让我们拭目以待!