了解中国乳制品行业现状，对近些年来中国的乳制品行业进行行业分析。

1.行业定义和细分

乳制品行业是包括以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品的行业。从乳制品的品质来进行行业细分，可以分为液态奶、酸奶、奶粉、奶酪。中国的液态奶、酸奶、奶粉市场较为成熟，奶酪市场现在处于萌芽状态。

2.行业经济结构

中国是一个人口大国，基于我国的人口数量及观念的转变、经济的发展，我国的消费市场和市场容量是巨大的；中国乳品企业竞相扩大生产能力抢占市场，一些非乳品行业也转向乳业，中国乳业已经形成了竞争态势。紧抓质量、做出特色是十分有必要的。

3.乳制品行业主要企业分析

乳制品行业食品安全问题越来越被公众所关注。众多消费者不惜花重金购买国外品牌的乳制品。这也使得企业看到了新的契机：与国外知名乳制品企业合作，共同合作生产加工。

4.竞争地域分析

乳制品消费的特性决定了全国性品牌和区域性品牌在细分市场各有优势。全国性品牌拥有全国范围内市场营销、资金充裕、引导行业标准、产业布局完整等优势；区域性品牌具有良好的本地客户认知与接受度、奶源供应充足、地方政策支持等优势，并且其产品和服务能更好地满足区域内消费者的需求。

5.行业发展趋势预测

液态奶未来仍将是推动国内乳制品行业增长的主要支撑。我国庞大的消费潜力的逐步释放是增长的主要原动力素。随着消费水平的逐步提高，促使消费者对乳品的消费观念有所转变，高端奶成为乳制品市场的新宠。高端牛奶成为乳品企业利润增长的新的突破口和发力点。国内一线品牌伊利、蒙牛也不断地开拓牧场，改进技术，积极地向高端市场靠拢。

在“市场在资源配置中起决定性作用”的今天，谁能想在消费者前面，谁才最有把握占领未来市场。