（原标题：生鲜乳成乳业市场下一片“蓝海”）

今年中央一号文件中，提出全面振兴奶业，重点支持适度规模的家庭牧场，引导扩大生鲜乳消费，严格执行复原乳标识制度，培育国产优质品牌。

近年来，以巴氏奶为代表的生鲜乳消费增长迅速，湖南本土乳业也纷纷布局抢滩，业内人士纷纷表示，生鲜乳成乳业市场下一片“蓝海”。

记者 肖祖华

生鲜乳消费快速增长

刘生是一名高三的学生，老师告诉他，每天早上喝杯牛奶能有助于营养。刘生的妈妈选择了一款本土乳业企业送奶到户的巴氏鲜奶，能保证牛奶的鲜度和营养。而刘生妈妈的选择也成为大多数消费者的选择。

据2016年8月发布的《中国奶业质量报告》数据显示，乳制品消费持续增长，“十二五”期间年均增长4.5%。2015年我国乳制品累计产量为2782.5万吨，同比增长4.60%。而巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%的增幅。

湖南亚华乳业董事长熊再辉表示，随着消费市场的接受度不断扩大，以巴氏奶为代表的生鲜乳一定是乳业未来的发展方向。

本土乳企纷纷抢滩

2016年5月，新希望南山推出一款名为“24小时鲜牛乳”。此款产品引来消费者的抢购，记者从各大卖场了解到，该产品经常卖断货。

在掌握南山牧场的生鲜乳资源之后，2016年，湖南南山牧业有限公司正式进军长沙，开设南山草原有机鲜奶体验屋。事实上，目前，金健乳业、新希望南山、优氏乳业等均在长沙开始布局“奶吧”，缩短生鲜乳到达消费者手中的时间。

湖南南山牧业有限公司董事长姚慧认为，中央一号文件中提出全面振兴奶业，本土奶业的春天来了，“湘乳”应该依托“科技兴奶”战略，发挥各自优势，在保障食品安全的基础上，让消费者喝到最好的产品。

记者手记

让优质资源转化为效益

南山牧场有独特的草山资源，被誉为“南方呼伦贝尔草原”。如何让一方优质资源转化为经济效益?在城步县委县政府的支持下，南山牧业跟城步扶贫办开展扶贫小额信贷金融扶贫项目，以农户个体为单位，每人有一万元的贷款额度，县扶贫办出面整合资金，然后交由南山牧业来发展产业，参与贷款的农户每年可享受贷款数额的10%固定分红。据了解，该项目惠及数千名农户。2015年，奶农户年平增收3000元以上。

当地奶农陆长远说，加上政府补贴，鲜奶收购价达4.1元每公斤，“龙头企业+自控基地+合作社+农户”的模式让大家受益。