近期，云南省现代农业奶牛产业技术体系岗位专家蒋永宁教授一行在大理市洱源县畜牧站杜站长的带领下调研了洱源县鑫农养殖专业合作社。

洱源县鑫农养殖专业合作社位于大理市洱源县三营镇朱家坝，集中养殖，集中挤奶。

图1 调研组在鑫农合作社

该合作社牛舍占地面积8亩，共有奶牛120头，其中产奶牛80头。合作社的社长自有奶牛60头，其中产奶牛40头。日单产奶19公斤/头，出售给蝶泉乳业每公斤3.6元。蝶泉乳业向该合作社收奶是按质给价，市场对收奶价格影响不大，这一定程度上保护了养殖合作社的经济利益。但该合作社暂时没有扩大养殖规模的意愿，因社员的奶牛都由社长统一喂养，养殖规模扩大则会提高对劳动力的需求。注重奶牛的选种、育种问题，由此有利于提高合作社奶牛产奶量和牛奶的品质。为适应乳业转型，需提升资金和劳动力方面的带动力，注重品种改良，养殖合作社才能在保证质量的前提下发展与壮大，养好牛、产好奶，与收购公司构建融合协调发展的产业链。

图2 鑫农养殖专业合作社牛舍

自有奶牛每天的饲养料为：900斤的酒槽（0.35元/斤），200斤的玉米面（1.25元/斤），600公斤的青储玉米（600元/吨），300斤的干草（700元/吨），400斤的精饲料（1.7元/斤）平均每头牛的饲养成本为每天28.4元。合作社实现种养一体化。合作社种植青贮，可满足奶牛喂养之需。奶牛的粪尿污没有直接排放，不仅卖给顺风有机肥场生产有机肥，还制成发酵肥，叶面肥归于田间，种养一体化利于优化资源配置，节约养殖、种植成本，也在一定程度上减轻污染，保护环境。

云南省现代农业奶牛产业技术体系经济研究室

2018年8月6日