绿草源牧场附近田地里种植的小麦快要收割了，高冠俊和闫海滨商议饲料制作储备等一系工作安排。

齐鲁网5月21日讯 五月的暖风吹拂下，青岛绿草源牧场外的小麦泛着油油绿意。牧场还田的牛粪，让一株株麦苗长得非常茁壮。再过一段时间小麦收割，麦秸将被做成粗饲料，成为奶牛的口粮。牧场场长高冠俊指着这片充满生机的田野，对前来服务的伊利鲁东奶源区域经理闫海滨说：“伊利推动的种养一体化，帮我们解决了养牛的两大难题，我们再也不愁了！”

哪两大难题？一是“吃”的问题。对牧场来说，饲料是牧场养殖成本的大头，要占牧场运营的70%~80%。以往牧场给奶牛喂的都是“高价粮”，苜蓿、燕麦草需要进口，羊草需要外购，不仅价格昂贵，还要支付大量运费，牧场经营压力很大。二是“拉”的问题。奶牛每天产生的大量粪污，怎样处理才更环保，也着实让人头疼。这些问题也是整体奶业振兴的绊脚石。为了帮助牧场更好地发展，伊利经过探索，找到了解决问题的好办法，那就是推动粗饲料本地化种植，促进种养结合、种养一体。闫海滨介绍说：“伊利从2013年就开始推动这项工作，帮助合作牧场就地就近解决饲料供应，降低饲养成本，同时推动粪污还田，实现农牧循环发展。”

推动“种养一体”，解决奶业发展难题

绿草源牧场存栏奶牛800多头，此前为了处理粪污，牧场租赁了一批土地，用牛粪来种干果。伊利的技术人员到牧场服务时看到这个情况，很是可惜，“你们有这么好的资源，不拿来种饲料养牛，有点儿舍本逐末了。”伊利技术人员建议牧场自种粗饲料，这样省下的钱比种干果赚的还要多。

不过，自种饲料能不能满足奶牛的营养需求，会不会影响牛奶质量，经济效益到底如何，这些顾虑让高冠俊觉得心里没底。通过到其他牧场考察，又坐下来算算经济账，高冠俊他们觉得可以试一试。但种饲料和种粮食不一样，选哪些品类，什么时节收割，怎样制作青贮，技术上要有硬功夫。在伊利专家的建议下，绿草源牧场选择与当地环境适宜的玉米、小麦、旱稻、花生秧等作为种植品种。伊利还组织绿草源牧场的人员参加饲料种植相关的培训，帮助他们学得“功夫”在身。

2017年，绿草源开始尝试自种粗饲料。种子播下去，又有牛粪这样的上好有机肥，庄稼长势非常喜人。收割时节，伊利的技术员又来到田间地头，进行现场指导，用什么样的机器，怎么破碎，秸秆切多长有利于奶牛反刍……高冠俊说：“伊利的技术员指导的非常细，我们的切割刀不行了，还会督促我们去磨一磨。”然后是晾晒、装窖、做青贮，整个过程伊利技术员都会跟踪指导。开窖的第一时间，牧场还要将饲料样本寄到伊利奶科院，奶科院的专家经过化验，分析饲料的营养成分，为牧场做合理的饲料配方。

在饲养环节，伊利的牧场SOP管理有着详细的流程，啥时喂，喂多少，都有细致的操作规范。按照流程把第一批自种自做的饲料喂下去，大家还是犯嘀咕：吃惯了进口“西餐”的奶牛能不能适应？还要靠事实说话。经过化验，牛奶在乳脂、乳蛋白等指标上不但没降低，反而更好。长期来看，在精细的喂养下，奶牛的单产也有大幅提升，从之前的28——30公斤逐渐提高到现在的37.5公斤。事实证明，自己种粗饲料也能把牛养好。高冠俊掰着指头算了算，“靠自己种饲料，牧场每公斤奶的饲料成本从原来的2.2元降到现在的1.9元。另外用牛粪施肥，肥料钱一年也省下近20万。省下来就是挣的，这么算起来我们一年多挣了100多万，这要感谢伊利的帮助。”尝到甜头后，绿草源牧场进一步扩大种植规模，目前饲料种植面积已达1600亩。

提供全面帮扶，为牧场发展开路

相比绿草源牧场，佳顺牧场在种养一体化道路上起步更早。早在2009年，佳顺牧场就开始用处理后的牛粪种植青贮等粗饲料。但由于缺乏技术指导，青贮制作的流程不规范，开窖之后不是上面烂了，就是边上烂了，造成很大的浪费。自从2012年和伊利开始合作，这种情况获得大大改观。伊利通过技术培训、现场指导，帮助牧场掌握饲料“烹饪”的方法。佳顺牧场的业主孙道金说：“有伊利的技术指导，我们的饲料再也没烂过。以前是不用进口苜蓿就不会养牛，现在奶牛吃我们自己的料也能养得好！”

除了技术帮扶外，伊利还帮助牧场解决饲料种植中“钱”的问题。牧场经营需要投入大笔资金，特别是青贮制作期间需要用上更多钱，但有时难免资金周转不灵，“一分钱难倒英雄汉”。为了帮助合作伙伴解决融资难题，伊利创新产业链金融模式，从2014年开始与银行等金融机构合作，推出“青贮保”等金融产品，帮助牧场解燃眉之急。去年，佳顺牧场就利用“青贮保”，获得伊利300多万的资金支持。业主孙道金说：“这么大笔资金，伊利一个礼拜就帮我们解决了，我们都没想到有这么快！”

在伊利的全方面支持下，佳顺牧场种植饲料的效益明显，每公斤奶的饲料成本从之前的2.2~2.3元降到了现在的1.8~2元，每年省下一大笔钱。伊利的帮助也给了牧场强大的信心，牧场把饲料种植面积从2009年的400亩扩大到现在的2600亩，主种小麦、玉米等品种。同时还斥资200多万从德国购买克拉斯青贮收获机，用于专业的青贮收割、制作。到牧场服务的伊利鲁东奶源区域经理闫海滨还鼓励牧场多买牛，多种饲料，“钱的事儿，大家一起来协调解决。”

密切产业联结，促进行业共赢发展

牧场自己种植粗饲料有时缺乏足够的土地资源，为此伊利还推动牧场和种植户合作，通过密切产业联结，来解决饲料本地化种植中遇到的问题，同时带动农牧民增收。拿绿草源牧场来说，虽然自己种植了1600亩的粗饲料，但每年还有3000吨的缺口。为了弥补这个缺口，绿草源牧场与当地种植户合作，签订协议，种植户来种，牧场来收购。这个过程，伊利依然会投入其中，帮助牧场把控饲料的品质等。伊利推动的产业联结模式，让种养双方实现了共赢。绿草源牧场场长高冠俊说：“从本地购买饲料，我们省了钱。同时，种植户的收益也高了。”他算了笔账：“我们收全株玉米，比种植户单卖玉米棒子划算，一亩地种植户能增收200元左右。如果我们买8000吨，一年能带动3000亩的饲料种植，为种植户能带来60万的收益。”位于山东临朐的新荷牧场则完全采用向周边种植户收购的方式，实现粗饲料本地化种植。新荷牧场共带动周边种植户4800亩地的粗饲料种植，每年为种植户创收48万元。闫海滨介绍：“目前，伊利在鲁东区域已大面积推广种植青贮玉米、小麦、花生秧、旱稻等种类的粗饲料，不但受到牧场欢迎，也被广大种植户认可。”据统计，在伊利的推动下，仅青贮玉米一项，在全国就带动了260多万亩的种植和销售，全年为种植户带来16亿元的收入。

当前，“种养一体化”是国家着力倡导和扶持的生产模式。在2018年国务院办公厅发布的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》中，将“种养结合，草畜配套”作为推动奶业振兴的重要举措。伊利作为行业引领者，通过推动“种养一体化”，密切与原奶供应商的利益联结，在帮助他们降本增效的同时，推动奶业生产与生态协同发展。这些工作，最终也是为消费者提供更好的品质服务。通过推动“种养一体”，伊利把品质保障工作前置到牧草种植环节，真正做到从源头打造一杯营养健康的好牛奶。可以说，助力奶业振兴，保障乳品品质，伊利又走在行业前头。

松软的卧床上，奶牛们悠闲地反刍着，它们咀嚼的已不仅是“洋西餐”，也有适口的“家乡饭”。五月的微风吹过，它们似乎能闻到牧场外麦子散发的悠悠清香。